สูตรอร่อยสำหรับเค้กแครอทนุ่มและครีมเปรี้ยว การเตรียมค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือทำตามสูตร หากคุณไม่มีตาชั่ง อย่าทำการทดลองเลยดีกว่า เพราะเค้กอาจไม่ได้ผล
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- แป้ง - 200 gr
- แครอท - 150 gr
- น้ำตาล - 200 gr
- น้ำมันพืช - 100 gr
- น้ำมะนาว - 10 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- วานิลลิน - 1/2 ซอง
- ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก
- สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 20% - 250 gr
- Cremette ชีส (นมเปรี้ยว) - 250 gr
- น้ำตาล - 50 gr
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดแครอทและเปลือกส้มบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่แครอทและความเอร็ดอร่อยลงในชามลึก ใส่น้ำตาล 200 กรัม
ขั้นตอนที่ 2
บีบน้ำมะนาว. เติมน้ำมะนาว 10 กรัมลงในมวลแครอท เริ่มกดแครอทด้วยมือของคุณ แครอทจะคั้นน้ำ มวลสำหรับเค้กจะผสมกัน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเกลือเล็กน้อยวานิลลินครึ่งซองลงในมวลแครอท เทน้ำมัน 100 กรัม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ในชามแยกผสมแป้ง 200 กรัมและเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆเพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในมวลแครอทแล้วนวดแป้งเค้ก ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ไม่หนาแน่นเช่นกัน เหมือนแป้งคุกกี้
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง อบสองชั้น 10-15 นาทีต่อชั้น
ขั้นตอนที่ 7
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมครีม ผสมครีมเปรี้ยว 250 กรัมและน้ำตาล 50 กรัม ผัดด้วยปัด ค่อยๆ เติมชีสนมเปรี้ยวขณะตี คุณสามารถใช้เครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 8
เลเยอร์เค้กด้วยครีมเคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้ก เค้กนี้ไม่ต้องการการตกแต่งครีมมีรสชาติที่ชัดเจนและน่ารับประทานที่คุณไม่ต้องการขัดจังหวะอะไรเลย