Charlotte เป็นสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยมาก ต้นกำเนิดของ charlotte มีสองรุ่นตามที่หนึ่งในนั้นถูกคิดค้นโดยพ่อครัวซึ่งทำหน้าที่ในศาลของ Alexander the Great ตามเวอร์ชั่นที่สอง เค้กนี้ตั้งชื่อตามพระราชินีของกษัตริย์จอร์จที่ 3 แห่งอังกฤษ ควีนชาร์ล็อตต์ ผู้ชื่นชอบแอปเปิลเป็นอย่างมาก
มันจำเป็น
- - น้ำสับปะรด 300 มล.
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - สามไข่
- - แอปเปิ้ลเขียว 200 กรัม
- - น้ำมันพืช 20 มล.
- - ผงฟู.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามตีไข่สามฟองด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทราย เทน้ำมันพืชประมาณสองช้อนโต๊ะ น้ำสับปะรด 100 มล. ผงฟูเล็กน้อยที่นี่ เพิ่มแป้งห้าช้อนโต๊ะกวนด้วยเครื่องผสม ผัดจนได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 2
นำแอปเปิ้ลสองอันแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้จานอบจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ จุ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้ววางบนแป้ง ส่ง charlotte ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 25-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในการเตรียมไส้จำเป็นต้องใส่หม้อบนไฟแรงเทน้ำสับปะรด 200 มล. ลงไปเติมน้ำตาล 100 กรัมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย นำไส้ไปต้มและระเหยไปครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
นำ charlotte ออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน เทลงบนแต่ละชิ้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้เพื่อให้ชุ่ม