มีอาหารมันฝรั่งมากมาย สามารถใช้ในการเตรียมอาหารจานหลัก ไส้อบ แต่ยังรวมถึงเครื่องเคียง เบญจมาศมันฝรั่งปรุงได้ง่ายและจะดูสวยงามและน่ารับประทานบนโต๊ะ
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 0.9-1 กก.
- - ครีมหนัก ¼ แก้ว
- - เนย 40 กรัม
- - ¼ศิลปะ ช้อนโต๊ะลูกจันทน์เทศ;
- - พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- - ไข่แดง 3 ฟอง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 220 ° C
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อมันฝรั่งต้มให้สะเด็ดน้ำและวางบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งนาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหย
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเนยและเกลือ 20 กรัมเพื่อลิ้มรส บดมันฝรั่งจนเป็นน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำป่น ครีม สามารถเพิ่มไข่แดงลงในน้ำซุปข้นได้โดยตรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น เทลงในมวลมันฝรั่งและผสมจนเนียน ไข่แดงจะเพิ่มความฟูให้กับน้ำซุปข้น หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเบคอนสับละเอียดหรือเนื้อสัตว์ปีก หัวหอมทอด ชีส ปูอัด เห็ด สมุนไพร ฯลฯ
ขั้นตอนที่ 6
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ ใช้ถุงบีบและหัวฉีดบีบน้ำซุปข้นเล็กน้อยลงบนกระดาษ
ขั้นตอนที่ 7
ละลายเนย 20 กรัมแล้วทาทับแป้งน้ำซุปข้นด้วยแปรงขนม นี้จะให้เปลือกสีทองที่ดีเมื่ออบ
ขั้นตอนที่ 8
อบที่ 220 ° C จนเก๊กฮวยมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 9
จานที่เสร็จแล้วจะดูดีบนใบผักกาดเขียว ดอกเบญจมาศมันฝรั่งสามารถใช้ในการตกแต่งกับข้าวผักใดๆ