ซอสสปาเก็ตตี้กุ้งและปลาสีแดงที่ผิดปกติทำให้สปาเก็ตตี้เป็นจานที่สดใสและรื่นเริง
มันจำเป็น
- - สปาเก็ตตี้ (400 กรัม);
- - เนย (50 กรัม)
- - เนื้อปลาแดง (300 กรัม)
- - กุ้งปอกเปลือก (200 กรัม)
- - น้ำมันมะกอก (50 กรัม)
- - มะเขือเทศ (5 ชิ้น)
- - น้ำมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ)
- - พริกหวาน (1 ชิ้น);
- - ไวน์ขาวแห้ง (100 กรัม)
- - หัวหอม (1 หัวหอม);
- - กระเทียม (4 กานพลู);
- - tarragon แห้ง (1 ช้อนชา);
- - พริกแดง (1 ช้อนชา)
- - พาสลีย์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม เราสะเด็ดน้ำและเติมเนย
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันมะกอก เมื่อปลาพร้อมเราก็ย้ายไปยังจานอื่น
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะเดียวกันผัดหัวหอมสับและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มมะเขือเทศสับและพริกหยวกลงในกระทะ ทอดทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไวน์ เกลือ พริกแดง และทาร์รากอน ถ้ามะเขือเทศยังฉ่ำไม่พอ ให้เติมน้ำมะเขือเทศลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ใส่กุ้งปอกเปลือกและปลาแดงทอดในซอสเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใส่สปาเก็ตตี้ใส่จาน โรยหน้าด้วยซอสและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง