มันจำเป็น
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- - กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
- - รากขิง 2.5 ซม. (หั่นเป็นเส้นบางๆ)
- - แครอท 1 หัว หั่นเป็นเส้นบางๆ
- - ถั่วเขียวสับละเอียด 125 กรัม
- - หอมใหญ่ 4 ต้น หั่นเป็นลูกเต๋า
- - กุ้งลายเสือปอกเปลือก 200 กรัม
- - เส้นเล็ก 250 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เหล้าเชร์ริ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว
- - ผักกาดขาวสับ 125 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมและขิงลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มแครอทและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที ใส่ถั่ว หัวหอม และกุ้ง ปรุงต่ออีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โยนในกระชอน
ขั้นตอนที่ 3
เทเชอร์รี่และซีอิ๊วขาวลงในกระทะ รวมทั้งน้ำเดือด 250 มล. นำไปต้มและเพิ่มก๋วยเตี๋ยว
ขั้นตอนที่ 4
นำไปต้มอีกครั้งและเพิ่มกะหล่ำปลีจีน ปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้นั่ง 1 นาทีแล้วเสิร์ฟในกระทะโดยตรง