สลัดที่มีชื่อโรแมนติกว่า "White Nights" มีตัวเลือกมากมาย มันถูกเตรียมจากเนื้อสัตว์ ลิ้น สัตว์ปีก ปลาและแม้กระทั่งผลไม้ ตัวเลือกสลัดทั่วไปที่ใช้ได้ทั่วไปคือการเตรียมที่รวดเร็วและง่ายดาย รวมทั้งส่วนผสมที่กลมกลืนกันของส่วนประกอบ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเมนูประจำวันและงานรื่นเริง
สลัดไวท์ไนท์ใส่เนื้อ
ในการเตรียมสลัด White Nights ด้วยเนื้อสัตว์ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เห็ดดอง 200 กรัม
- เนื้อต้ม 300 กรัม
- หัวหอม 2 หัว;
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- มะนาว;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
- น้ำมันพืช;
- ครีม
- มายองเนส.
เนื้อในสลัด White Nights รุ่นนี้สามารถแทนที่ด้วยลิ้นต้ม
ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อและมันฝรั่งในผิวหนังและแช่เย็นแยกกัน
สับเห็ดดองด้วยมีดแล้วโอนไปยังชามสลัดลึก ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นให้หัวหอมเย็นและใส่ในชามสลัดที่ด้านบนของเห็ด
ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสในสัดส่วนที่เหมาะสมกับคุณที่สุด ถ้าคุณชอบซอสรสเผ็ด ให้เติมมายองเนสเพิ่ม และถ้านุ่มกว่า ควรใช้ครีมเปรี้ยวในน้ำสลัด
ทาซอสที่เตรียมไว้บนชั้นของเห็ดดองและหัวหอมทอด
ปอกมันฝรั่งที่ต้มในผิวหนังแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในชามสลัดในชั้นถัดไป แล้วราดด้วยซอสอย่างดี
ปอกแครอทดิบแล้วขูดและวางบนมันฝรั่ง
ตัดเนื้อที่ปรุงในน้ำเค็มเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่สลัดชั้นถัดไปทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน
ตกแต่งสลัดไวท์ไนท์ด้วยสมุนไพรสดสับและมะนาวฝานเป็นแว่นก่อนเสิร์ฟ
สลัด "ไวท์ไนท์" กับไก่
ในการเตรียมสลัด White Nights กับไก่ คุณต้องทำดังนี้
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- หัวหอม 1 หัว;
- 1 แอปเปิ้ล;
- 2 ไข่;
- เห็ดดอง 100 กรัม (แชมเปญ)
- เกลือ;
- มายองเนส;
- ครีม
ล้างเนื้อไก่และต้มในน้ำเค็ม จากนั้นเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ไข่ต้มสุกเย็นภายใต้น้ำเย็นไหล จากนั้นแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วบดไข่แดงด้วยมายองเนสจนเนียน แล้วขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
ตัดแชมเปญหมักเป็นชิ้นเล็ก ๆ และชีสและแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
ทำน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน
หากต้องการ สลัดไวท์ไนท์กับไก่สามารถตกแต่งด้วยแตงกวาสดและมะเขือเทศฝานบางๆ
โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดลึก: เนื้อไก่ หัวหอมทอด เห็ดดอง ไข่แดงโขลกด้วยมายองเนส แอปเปิ้ล และชีส เพิ่มน้ำสลัดที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน โรยไข่ขาวขูดบนสลัด