จานอาหารแสนอร่อย: ซุปบอนน์

จานอาหารแสนอร่อย: ซุปบอนน์
จานอาหารแสนอร่อย: ซุปบอนน์

วีดีโอ: จานอาหารแสนอร่อย: ซุปบอนน์

วีดีโอ: จานอาหารแสนอร่อย: ซุปบอนน์
วีดีโอ: Michelin Star Restaurant Recipe Revealed! PUTIEN Heng Hwa Fried Rice Noodles 兴化米粉 Vermicelli Beehoon 2024, มีนาคม
Anonim

อาหารซุปบอนน์เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและไม่น่าแปลกใจเลย: ประสิทธิภาพสูงรับประกันความอิ่ม คุณสามารถกินซุปนี้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ สูตรนั้นง่ายมากส่วนผสมมีราคาไม่แพงและสามารถเปลี่ยนแปลงได้ น้ำซุปก็อร่อย!

จานอาหารแสนอร่อย: ซุปบอนน์
จานอาหารแสนอร่อย: ซุปบอนน์

ซุปบอนน์มักจะปรุงในหม้อขนาดใหญ่: 2-3 ลิตรต่อหม้อและบางครั้งก็ห้าลิตร ความจริงก็คือในระหว่างอาหาร ซุปนี้ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานได้ตลอดเวลาเมื่อคุณต้องการเท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย! ยิ่งกินยิ่งดี ความลับของซุปบอนน์คือมันไม่ได้มีแค่แคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ปริมาณแคลอรีของมันยังติดลบอีกด้วย ที่แม่นยำยิ่งขึ้น ซุปบอนน์ 100 กรัมมี 27 กิโลแคลอรี แต่ร่างกายใช้แคลอรีในการย่อยซุปผักนี้มากกว่าที่จะได้รับจากการย่อยอาหาร

สำหรับซุปบอนน์คลาสสิกที่ปราศจากไขมัน คุณจะต้องใช้ (ตามน้ำ 1.5-2 ลิตร):

- กะหล่ำปลีหัวเล็ก - 1 ชิ้น (กะหล่ำปลีครึ่งหัวใหญ่);

- คื่นฉ่าย - ½รากหรือ 1 พวง (ถ้าคุณเอาก้าน)

- มะเขือเทศ - 3-5 ชิ้น;

- หัวหอม - 6 ชิ้น;

- แครอท - 2-3 ชิ้น;

- พริกเขียวหรือขาว - 2 ชิ้น;

- ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง

ส่วนผสมหลักของซุปบอนน์คือกะหล่ำปลีและขึ้นฉ่าย นักโภชนาการหลายคนยังยืนกรานถึงลักษณะบังคับของหัวหอมและมะเขือเทศ ส่วนที่เหลือเป็นทางเลือก คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว, บร็อคโคลี่

ซุปบอนน์ปรุงใน 1520 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นผักได้เร็วแค่ไหน

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องล้างและปอกผักแล้วหั่นตามปกติ (ก้อน, แถบ)

ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม

ใส่ผักในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม - ประมาณ 10 นาที ถ้าคุณใส่แครอท ให้ใส่ก่อน จากนั้น 10 นาทีให้ใส่ผักที่เหลือ เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นตามลำดับ

ใส่ผักใบเขียว ปิดไฟ

ปล่อยให้ซุปบอนน์เคี่ยวปิดฝาไว้ 20-30 นาที

ซุปสามารถเค็มเล็กน้อย แต่อยู่ในจานแล้ว

ขอบคุณคื่นฉ่าย ซุปบอนน์มีผลขับปัสสาวะเด่นชัด คุณสามารถใช้ทั้งลำต้นและราก ถ้าคุณต้องการ ให้ใส่ทั้งสองอย่างและอีกอัน - แค่เอาเศษหนึ่งส่วนสี่แทนการรูทครึ่งหนึ่ง

นอกจากนี้ยังมีซุปบอนน์อีกรุ่นหนึ่งด้วยการใช้น้ำมันมะกอก ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณสามารถแนะนำไขมันที่มีประโยชน์จำนวนเล็กน้อยในอาหารของคุณ

ส่วนผสมในสูตรนี้เหมือนกันกับสูตรคลาสสิก ใส่น้ำมันมะกอกเพียง 2-3 ช้อนโต๊ะเท่านั้น หัวหอมผัดหั่นเป็นก้อนหรือวงแหวน เพิ่มซอสผัดนี้ลงในซุป

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ซุปบอนน์กลายเป็นเนื้อย่างแทนที่จะเป็นน้ำสลัด กล่าวอีกนัยหนึ่งหัวหอมผัดที่ด้านล่างของกระทะจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยใส่ผักเติมทั้งหมดนี้ตุ๋นประมาณห้านาที จากนั้นเติมน้ำ (ต้ม!) และปรุงอาหารต่ออีกห้านาที

คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศลงในซุปบอนน์: ยี่หร่า ผักชี ใบกระวาน แกง พริก พริกป่น พริกไทยดำ และออลสไปซ์ มันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของขิงซุปบอนน์ซึ่งยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอีกด้วย

รสชาติของซุปจะดีขึ้นเมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ถ้าคุณกินหัวหอมต้มไม่ได้เลย ให้ใช้สูตรซุปบอนน์นี้

ซีอิ๊วยังช่วยปรับปรุงรสชาติของซุปบอนน์อีกด้วย เพิ่มช้อนโต๊ะ - และรสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้นแม้ว่าปริมาณแคลอรี่แทบจะไม่เพิ่มขึ้น ซีอิ๊วยังช่วยให้ซุปไม่เค็มบนจาน

สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าใส่มันฝรั่งหรือพืชตระกูลถั่วลงในซุปบอนน์! นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่พริกหยวกแดง - ใช้สีเขียวหรือสีขาว