กุ้งกับมะกอก เฟต้าชีส และมะเขือเทศเป็นอาหารมื้อเย็นที่ดี มะเขือเทศและชีสเค็มกับมะกอกเป็นส่วนผสมที่ลงตัว จานนี้ยังคงอร่อยแม้วันรุ่งขึ้น
มันจำเป็น
- - 2 หัวหอม;
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไวน์ขาว;
- - มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
- - 1 ช้อนชา ซูชิออริกาโน;
- - น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - กุ้ง 400 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะกอกสับ
- - เฟต้าชีส 150 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พาสลีย์;
- - 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
- เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมสับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีจนนุ่ม จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 3
เทไวน์ขาวลงในส่วนผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง วางมะเขือเทศ และความเอร็ดอร่อยของมะนาว ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วจัดวางกุ้งที่เตรียมไว้ในชั้นเดียว
ขั้นตอนที่ 4
ตัดมะกอกและเฟต้าเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในจาน รวมเกล็ดขนมปังกับน้ำมันมะกอก โรยจานไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่กระทะในเตาอบและอบประมาณ 15 นาที เมื่อจานพร้อมแล้ว เทน้ำมะนาวลงไป ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์