หลังจากชิมคุกกี้ Kiss แล้ว แขกจะเข้าแถวจูบเชฟ คุกกี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ขจัดกลูเตนออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง
มันจำเป็น
- ในการทำคุกกี้ 48 เสิร์ฟ:
- - เนย ¼ ถ้วย
- - น้ำตาลอ้อยบรรจุ 1-1 / 4 ถ้วย
- - เนยถั่วหนา ¾ ถ้วย
- - ไข่ 1 ฟอง
- - แอปเปิ้ลซอสแบบไม่หวาน ¼ ถ้วย
- - น้ำตาลวานิลลา 3 ช้อนชา
- - แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
- - แป้งมันสำปะหลัง ½ ถ้วยตวง
- -แป้งมัน ¼ ถ้วยตวง (ใช้แป้งแทนได้)
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - เบกกิ้งโซดา ¾ ช้อนชา
- - เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- - 48 ชอคโกแลตทรัฟเฟิล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามใบใหญ่ ตีน้ำตาลกับเนยถั่วจนเนียน ใส่ไข่ แอปเปิ้ลซอส และน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ชามที่สองแล้วผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งมันสำปะหลัง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ผลิตภัณฑ์หลวมสามารถกรองได้
ผสมเนื้อหาของสองชามจนเนียนและนุ่ม พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง โดยไม่ได้เปิด ในระหว่างนี้ สินค้าจำนวนมากจะดูดซับความชื้นของไข่และซอสแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180-190 องศาเซลเซียส ปั้นแป้งที่เหมือนกัน 48 ลูกแล้ววางลงบนแผ่นอบ วางคุกกี้ในเตาอบประมาณ 9-10 นาทีหรือจนแตกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่คุกกี้พร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากเตาอบแล้ววางช็อกโกแลตทรัฟเฟิลไว้ตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้นโดยเร็วที่สุด
วางคุกกี้บนตะแกรงและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาที เมื่อจูบเย็นลง คุณสามารถนำจานใหญ่ ใส่คุกกี้โฮมเมด และตกแต่งตามต้องการ