"เม่น" เป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสับที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ง่ายต่อการเตรียมและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงผักมากมาย
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ 400 กรัม
- - ข้าวเมล็ดยาวนึ่งในเครื่องหมายการค้า Uvelka 1 ซอง (สามารถเปลี่ยนเป็นข้าวห่อปกติได้)
- - ไข่ไก่ขนาดเล็ก 1 ฟอง
- - 1/2 หัวหอม;
- - ครีม 150 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- - เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ผัดเนื้อบด ไข่ ข้าวเมล็ดยาว หัวหอมสับละเอียด เครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
จากผลเนื้อสับ ปั้นลูกชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6 ซม. แล้ววางลงในแม่พิมพ์กันไฟใกล้กัน
ขั้นตอนที่ 3
ผัดครีมและซอสมะเขือเทศที่เหลือหรือซอสมะเขือเทศจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมเม่นที่ผสมแล้วเทลงในน้ำกรองที่สะอาดแล้วปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุณหภูมิ - 200oC
ขั้นตอนที่ 5
นำฟอยล์ออก 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและอบต่อจนเม่นนุ่ม นำจานออกจากเตาอบ
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสครีมมะเขือเทศและเครื่องเคียงที่คุณชอบ เช่น สลัดผักสดหรือมันบด
