ชื่อ "ช่อกุหลาบ" มอบให้กับสลัดเทศกาลด้วยแพนเค้กและหัวบีทด้วยเหตุผล - จริง ๆ แล้วคล้ายกับดอกไม้ที่หรูหราเหล่านี้ในการออกแบบ จานดูผิดปกติเคร่งขรึมดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนในทันที "Olivier" และ "Fur coat" ถัดจาก "เพื่อนบ้าน" ดังกล่าวจะจางหายไปในพื้นหลังทันที ไม่ใช่เรื่องที่แม่บ้านหลายคนจะได้รับการปฏิบัติหลังจากครั้งแรกที่มันกลายเป็นมงกุฎ การเตรียมสลัดช่อกุหลาบที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย อย่างไรก็ตามสูตรนี้คุ้มค่า มันจะดีกว่าที่จะอบแพนเค้กล่วงหน้าดังนั้นเวลาทำอาหารจะลดลงอย่างมาก
มันจำเป็น
- - มันฝรั่งต้ม 3 อัน
- - ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
- - ไส้กรอกรมควันหรือซาลามี่ 100 กรัม
- - เห็ดดอง 150 กรัม
- - หัวบีทต้มขนาดเล็ก 3 หัว;
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - 5 แพนเค้กไม่หวาน;
- - มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
- - ผักชีฝรั่งสองสามกิ่งสำหรับตกแต่ง
- - ใบผักกาดหอม 7-8 ใบ
- - เกลือ;
- - จานกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งต้มในผิวหนังแล้วขูดเป็นจานบนเครื่องขูดหยาบ แนะนำให้ทำให้เย็นก่อนเพื่อไม่ให้ชิ้นติดกันและไม่กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกไข่ต้มแยกในชามบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3
เปิดขวดเห็ดดองเทของเหลวลงในอ่างล้างจาน สับเห็ดอย่างประณีตด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 4
ปอกไส้กรอกหรือซาลามี่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ตะแกรง 2 หัวผักกาดต้ม ที่สามคือการขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามแยกต่างหากหรือบดด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 6
ใส่กุ้ยช่ายสับ เกลือเล็กน้อย และมายองเนสลงในหัวบีตขูดหยาบ ผัดพักไว้จนกว่าจะประกอบสลัดเทศกาล
ขั้นตอนที่ 7
แยกจาระบีแพนเค้กที่แช่เย็นเสร็จแล้วด้วยข้าวต้มจากหัวบีตขูดละเอียดแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ทาเป็นชั้นบางๆ เกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน ขั้นตอนนี้จะย้อมแพนเค้กสีชมพูหรือสีแดงสดเพื่อให้ดูเหมือนดอกกุหลาบหลังจากตัดแล้ว
ขั้นตอนที่ 8
ม้วนแพนเค้กทั้งหมดด้วยหลอดหั่นเป็นชิ้นยาว 2 ซม. คุณจะได้ดอกกุหลาบที่สวยงาม พวกเขาจะต้องโอนไปยังถาดที่เหลือเพื่อตกแต่งด้านบนของสลัด
ขั้นตอนที่ 9
เริ่มประกอบ. จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นชั้นๆ เพื่อที่คุณจะได้สไลด์ลงเนินในที่สุด วางใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งไว้ที่ด้านล่างของจาน วางชั้นของมันฝรั่งขูดทาด้วยมายองเนส เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 10
ใส่เห็ดสับ ใส่ตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 11
สร้างไข่ขูดชั้นที่สามคลุมด้วยมายองเนส
ขั้นตอนที่ 12
ถัดไปจัดวางก้อนไส้กรอกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 13
ทามวลบีทมายองเนสด้วยชั้นสุดท้ายเพื่อให้ด้านบนของสไลด์กลายเป็นสีชมพูสดใสปกคลุมด้วย "โดม" ที่งดงาม
ขั้นตอนที่ 14
ตกแต่งสไลด์ด้วยดอกกุหลาบแพนเค้กที่เตรียมไว้โดยวางให้ชิดกันมากที่สุด
ขั้นตอนที่ 15
ติดพาร์สลีย์สองสามกิ่งระหว่างดอกกุหลาบแพนเค้ก เสริมการตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมม้วนเป็นหลอด เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยบนโต๊ะเทศกาลเพื่อแช่บนชั้นวางตู้เย็นเล็กน้อย
