อย่างที่คุณทราบอาหารที่มีฟักทองนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ฉันแนะนำให้ทำขนมปังแบนเชเชนที่เรียกว่า "คิงกัลช์" จากผักนี้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งสาลี - 600 กรัม
- - kefir - 500 มล.
- - โซดา - ที่ปลายมีด
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - ฟักทอง - 650 กรัม
- - น้ำตาล - 75 กรัม
- - หัวหอม - 100 กรัม
- - น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - เนยใส - 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากแกะเมล็ดฟักทองออกแล้ว ให้วางในหม้อน้ำที่มีเปลือกอยู่ด้านบน ในรูปแบบนี้นำไปปรุงอาหารปิดฝาจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อฟักทองสุกดีแล้ว ให้นำออกจากน้ำแล้วใช้ช้อนเอาเปลือกออกจากผิว บดเนื้อที่เหลือจนน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในมวลที่ได้: หัวหอมสับและทอดรวมทั้งเกลือน้ำและน้ำตาลทราย ผัดทุกอย่างให้ละเอียดจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากอุ่น kefir ในกระทะขนาดเล็กแล้วผสมกับแป้งสาลี จากนั้นเติมเกลือและโซดาที่นั่น ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียด จากแป้งที่ปั้นแล้ว แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนกัน ม้วนเป็นทรงกลม เปลี่ยนแต่ละอันด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นนั่นคือเป็นเค้ก
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไส้ที่ทำเสร็จแล้วลงบนขอบด้านหนึ่งของเค้ก แล้วแก้ไขอย่างระมัดระวัง คลุมด้วยด้านว่าง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เค้กฟักทองที่เกิด 2 ชิ้นลงในกระทะแห้งแล้วทอดจนสุก หลังจากทอดแล้ว จุ่มแต่ละอันในน้ำร้อน แล้วทาด้วยเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 6
วางจานที่ทำเสร็จแล้วลงในจานที่ห่อด้วยผ้าชาแล้วปิดฝา เค้กแบนเชเชน "Kingalsh" พร้อมแล้ว! เสิร์ฟเป็นชิ้นเล็ก ๆ
