อาหารอันโอชะในยุคโซเวียต - กุ้ง - ปัจจุบันมีอยู่ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง พวกมันถูกใช้เป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์อย่างประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับในสลัดต่างๆและแม้แต่ซุป
ส่วนใหญ่มักจะใช้กุ้งแช่แข็งต้มในการปรุงอาหารที่บ้านพวกเขาจะต้องเทลงในกระชอนและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ขณะที่น้ำส่วนเกินกำลังจะหมด ให้ตั้งไฟให้มากกว่าปริมาตรของผลิตภัณฑ์หลักประมาณ 2-3 เท่า เกลือและต้ม เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก จากนั้นจุ่มกุ้งลงไป แล้วต้มต่อไปอีก 7-10 นาที จำไว้ว่ายิ่งอาหารมีขนาดเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งปรุงเร็วขึ้นเท่านั้น
… มาตรฐานคือชุดเกลือและน้ำมะนาว แต่มือสมัครเล่นแนะนำให้เพิ่มกานพลู 4-5 ชิ้นพริกไทยจำนวนเท่ากันใบกระวานหัวกระเทียมหั่นเป็น 4 ส่วนและปาปริก้าหนึ่งช้อนชา
สีของเปลือกหอยสามารถกำหนดความพร้อมได้หากกลายเป็นโปร่งแสง - กุ้งก็พร้อม และคอยดูเวลากุ้งสุกจะกลายเป็นยาง
กุ้งในครีมเปรี้ยว
สำหรับกุ้ง 0.5 กก. คุณจะต้อง:
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- เนย 50 กรัม
- เครื่องเทศ: เกลือ, สมุนไพรและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
กุ้งจะต้องปอกเปลือกและเค็มก่อน
ซอส. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนยที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา ใส่ซอสให้ร้อน แล้วใส่สมุนไพรที่สับลงไป ในซอสที่ร้อน แต่ไม่เดือดให้จุ่มกุ้งและเคี่ยวไม่เกิน 10 นาที จานนี้เสิร์ฟร้อนและทำหน้าที่เป็นพาสต้า, ริซอตโต้, ฟาจิโตส
สลัดกุ้ง
สลัดกับอาหารทะเลเป็นเรื่องธรรมดามากในญี่ปุ่น และลักษณะเด่นของอาหารญี่ปุ่นอยู่ที่ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย เช่น สลัดเป็นอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์เดียวและผักบางชนิด ในรัสเซียอาหารดังกล่าวไม่ได้รับความนิยมมากนักดังนั้นสำหรับสลัดกุ้งคุณจะต้อง:
- 3 มะเขือเทศ
- 3 แตงกวา (สดหรือเค็มเล็กน้อย)
- หัวหอมเขียว,
- เกลือ, เครื่องเทศ,
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
- น้ำมันพืช.
ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม แตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมทั้งหมดในถ้วยขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลเล็กน้อย
จัดวางจานที่คุณจะเสิร์ฟสลัดด้วยใบแกรนด์แรพิด (สลัดสุกก่อนที่มีใบ "หยิก" ขนาดใหญ่) วางกุ้งไว้ตรงกลาง และ "โปรย" มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ขอบ
