น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้รับความนิยมมากขึ้นอีกครั้งเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีวิตามิน กรดไขมันที่มีคุณค่า และกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน มันถูกใช้ในเครื่องสำอางค์ยาและการปรุงอาหาร
มันจำเป็น
-
เมล็ดแฟลกซ์สุก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำมันลินสีดสามารถทำได้สองวิธี วิธีแรกคือวิธีร้อนที่ต้องทอดน้ำมันวิธีที่สองคือการกดเย็น ฉันต้องบอกว่ามันเป็นน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่ได้จากวิธีการกดเย็นซึ่งมีประโยชน์มากกว่า สารอันมีค่าทั้งหมดของมันจะถูกเก็บรักษาไว้
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับวิธีแรก คุณต้องใส่เมล็ดแฟลกซ์ 100 กรัมลงในชาม แล้วเติมน้ำ 100 มล. เมื่อเมล็ดดูดซึมน้ำทั้งหมดและบวม (ซึ่งจะเกิดขึ้นในประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น) ให้วางเมล็ดลงในกระทะเหล็กหล่อที่แห้งและอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
อบเมล็ดพืชเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝา หลังจากที่อิดโรยเมล็ดจะปล่อยของเหลวออกมาซึ่งก็คือน้ำมัน เทของเหลวที่ได้ลงในภาชนะ ควรใช้ตัวกรองผ้าก๊อซที่สะอาด
ขั้นตอนที่ 4
วิธีที่สองในการรับน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จากเมล็ดนั้นยาวกว่า คุณต้องบดเมล็ดในเครื่องปั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้จนเกือบเป็นฝุ่น เกี่ยวกับความสม่ำเสมอของกาแฟสำหรับชาวเติร์ก จากนั้นใส่มวลที่ได้ลงในตะแกรงละเอียด แขวนตะแกรงแล้ววางบนภาชนะที่น้ำมันจะระบายออก
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถเร่งกระบวนการได้เล็กน้อย วางผ้าขาวที่ด้านล่างของตะแกรงแล้วใส่เมล็ดพืชลงไป กดเมล็ดจากเบื้องบนด้วยการกดทับ จากนั้นน้ำมันจะโดดเด่นและระบายออกเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากเก็บน้ำมันไว้ในภาชนะแล้ว ให้บีบผ้าชุบน้ำออก เทน้ำมันลงในภาชนะพิเศษ ปิดให้สนิท