คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว หัวของมันช่วยในเรื่องโรคเบาหวานและโรคอื่นๆ วัฒนธรรมการบริโภคอาติโช๊คของกรุงเยรูซาเล็มยังไม่พัฒนาเพียงพอในประเทศของเรา ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร ในขณะเดียวกัน มีสูตรอาหารต่าง ๆ กับเยรูซาเล็มอาติโช๊ค อร่อยมาก และง่ายต่อการเตรียม
สูตรอาติโช๊คของเยรูซาเล็มอบด้วยไข่ในเตาอบ
- - หัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มสด - 350 กรัม
- - 2 ไข่;
- - ครีมเปรี้ยว 150 กรัม 15%;
- - เนย 25 กรัม
- - ชีสแข็ง 80 กรัม
ล้างและปอกเปลือกหัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยสักครู่
ขับไข่ลงในภาชนะใส่ครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขูดชีสแข็ง
ใส่ชิ้นอาติโช๊คของเยรูซาเล็มลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและไข่โรยด้วยชีสขูดด้านบน
เปิดเตาอบที่ 200-210 ° C และอบอาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตรที่ 2
ชิ้นเนื้อจากหัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มและกะหล่ำปลีขาว
- - อาติโช๊คของเยรูซาเล็มหนึ่งปอนด์
- - กะหล่ำปลีขาวหนึ่งปอนด์
- - ไข่สองฟอง
- - แป้งสองช้อนโต๊ะ
- - ครีม 150 กรัม
ขูดหัวอาติโช๊คที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับเยรูซาเล็มอาติโช๊ค เทครีมและเคี่ยวในกระทะประมาณ 15-20 นาที
เทแป้งลงในมวลร้อนคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ตีไข่ใส่เกลือและเครื่องเทศผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ม้วนชิ้นทอดในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
อร่อย!