ครีมที่ละเอียดอ่อนหนาและมีกลิ่นหอมจะมีประโยชน์สำหรับการอบ สิ่งสำคัญคือไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและผลิตภัณฑ์สำหรับนักชิมในการเตรียมอาหาร
มันจำเป็น
- - มะนาว - 4 ชิ้น;
- - ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - เนย - 40 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะนาวและไข่ให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวสองลูกด้วยเครื่องขูดแล้วใส่ในถ้วย เทน้ำตาลทรายลงในภาชนะเดียวกัน บีบน้ำจากมะนาวสี่ลูกแล้วเทลงในมวลรวมผสม
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่ใส่ชามแยกแล้วตีด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องนำไปเป็นโฟม ค่อยๆ ผสมไข่กับส่วนผสมของมะนาว ปล่อยให้ส่วนผสมนั่ง 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวจะให้กลิ่นหอมพิเศษของมันเอง
ขั้นตอนที่ 3
นำอาหารที่ผสมแล้วผ่านตะแกรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนของความสนุก เมล็ดจากมะนาว และชิ้นส่วนจากไข่ที่ยังไม่ได้ผสมเข้าไปในครีม เทส่วนผสมลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นวางภาชนะที่ใส่ส่วนผสมไว้บนไฟร้อนปานกลาง ในขณะที่ให้ความร้อน ให้คนอาหารอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ใส่เนยลงในหม้อ กวนและอุ่นต่อไป การต้มครีมจะใช้เวลา 4-5 นาที ความข้นของมวลครีมจะไม่เกิดขึ้นทันที แต่จะเกิดขึ้นในช่วงเวลาหนึ่งอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 5
กระจายครีมที่เสร็จแล้วในภาชนะและเทลงในอุณหภูมิห้อง ครีมมะนาวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน เสิร์ฟครีมมะนาวกับสโคน ขนมปังปิ้ง หรือไอศกรีม
