หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่หวานเหมาะสำหรับของหวานและจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว ของหวานนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและดีต่อสุขภาพด้วยคอทเทจชีสจำนวนมาก
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 530-550 กรัม
- - พาร์เมซาน 65-70 กรัม
- - ไข่ 4 ฟอง
- - เซโมลินา 15-20 กรัม
- - แป้ง 25-37 กรัม
- - สมุนไพรสด 110-130 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - น้ำมันมะกอก 210-230 มล.
- - ผงฟู 5-10 กรัม
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ชีสกระท่อมลงในตะแกรงด้วยผ้ากอซกดด้วยของหนักเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดออกมาทิ้งไว้ 40 นาที บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ตัดก้านผักใบเขียวสับละเอียดพร้อมกับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในคอทเทจชีสหนึ่งถ้วย ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง และผงฟูลงในมวลนมเปรี้ยว คนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนย สมุนไพร และกระเทียมสองช้อนโต๊ะลงในมวลนมเปรี้ยวผสม ใช้ไม้พายใส่โปรตีนลงในมวลเต้าหู้เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด จาระบีแบบพิเศษด้วยน้ำมันมะกอกใส่มวลนมเปรี้ยวแล้วตีด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 5
โรยชีสให้ทั่วเต้าหู้ ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศาอบประมาณ 37-47 นาที ปิดเตาอบและเปิดประตูเล็กน้อยโดยไม่ต้องถอดหม้อ ทิ้งไว้ 17 นาที เสิร์ฟกระทะร้อน