มันจำเป็น
- ในสี่ชิ้น:
- เนื้อปลาคอด 400 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- สมุนไพรแห้ง (ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, เสจ) เพื่อลิ้มรส
- ฟอยล์หรือถุงอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนื้อปลาค็อด
ขั้นตอนที่ 2
ถูบนเครื่องขูดหรือส่งกระเทียมผ่านการกด เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือและสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 3
เคลือบเนื้อแต่ละชิ้นอย่างทั่วถึงด้วยน้ำดอง หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที ในเวลานี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 4
ห่อเนื้อปลาค็อดด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุงอบ เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที คลี่กระดาษฟอยล์ออก / ตัดส่วนบนของถุงให้ปลาเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย