คุกกี้เหล่านี้มีความนุ่ม โปร่งสบาย และกรุบกรอบมาก ลองสูตรด้านล่างสำหรับคุกกี้ Almond Petals Cookies เพื่อดื่มชาชั้นเลิศ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 2 ถ้วย;
- - คอทเทจชีส 250 กรัม
- - เนย 200 กรัม
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - น้ำอัดลม 0.5 ช้อนชา
- สำหรับเมอแรงค์:
- - น้ำตาลผง 1 แก้ว
- - ไข่ขาว 2 ฟอง
- - กรดซิตริกเล็กน้อย
- - กลีบอัลมอนด์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสและเนยจืดจนเนียน เติมแป้งแป้งไม่ควรแน่นจึงควรใส่แป้งน้อยลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาทีจากนั้นนำออกมาตัดส่วนที่สี่ออกแล้วม้วนออกไม่บางมาก ตัดวงกลมออกโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว
ขั้นตอนที่ 3
ตีโปรตีนเย็นด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลผง เทกรดซิตริกลงไปซึ่งจะช่วยให้มวลดีขึ้น นี่เป็นพื้นฐานสำหรับเมอแรงค์
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เมอแรงค์ลงบนแป้ง โรยด้วยกลีบอัลมอนด์ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
อบคุกกี้กลีบอัลมอนด์ที่ 160 องศาจนนุ่ม แป้งเต้าหู้จะนุ่มและอ่อนนุ่มเสมอ และเมอแรงค์และกลีบอัลมอนด์แห้งจะกรอบ ทุกอย่างเข้ากันได้ดี - คุณจะได้คุกกี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มชา
ขั้นตอนที่ 6
หากคุณมีเมอแรงค์เหลืออยู่เล็กน้อย คุณสามารถใช้เพื่อตกแต่งขนมอบอื่นๆ หรืออบแยกเป็นขนมแยกต่างหาก