คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบเพื่อทำเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย ฉันเสนอให้ปรุงด้วยวิธีที่ผิดปกติ รสชาติและกลิ่นจะไม่เปลี่ยนจากนี้!
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 200 กรัม
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- - ส้ม - 1 ชิ้น;
- - ช็อคโกแลตขม - 50 กรัม
- - โกโก้ - 50 กรัม
- - เนย - 150 กรัม
- - น้ำตาล - 150 กรัม
- - นม - 400 มล.
- สำหรับเคลือบ:
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เนย - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากทำให้เนยนิ่มแล้ว ให้ผสมกับน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมนี้จนกลายเป็นมวลปุยมาก ด้วยดาร์กช็อกโกแลต ทำสิ่งนี้: หั่นเป็นชิ้นแล้วละลาย ละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ล้างส้มและสับโดยใช้เครื่องขูด ใส่ทั้งช็อกโกแลตและเปลือกส้มลงไป ปัด.
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ถ้วยลึกผสมผงฟู ผงโกโก้ และแป้งเข้าด้วยกัน ร่อนส่วนผสมโดยผ่านตะแกรง แนะนำให้ทำเช่นนี้ซ้ำๆ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่นมและไข่ที่ตีลงในส่วนผสมของน้ำตาลและเนย ผัดแล้วเพิ่มมวลแป้งลงในที่เดียวกัน ปัดจนเนียน เป็นผลให้เกิดแป้งขึ้น อุ่นในจานอบที่เหมาะสมโดยใช้อ่างน้ำ นำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกชั่วโมงครึ่ง คุณจะได้เค้ก
ขั้นตอนที่ 4
ขณะที่ฐานเค้กเย็นตัวลง ให้ทำการฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่สิ่งต่อไปนี้ลงในกระทะฟรี: น้ำตาลทราย เนย ครีมเปรี้ยวและผงโกโก้ หลังจากวางมวลบนเตาแล้วให้ความร้อนจนเป็นเนื้อเดียวกันนั่นคือภายใน 3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ไอซิ่งที่ทำเสร็จแล้วไว้ตรงกลางจาน อย่าทามัน - มันจะกระจายไปเอง เค้กช็อคโกแลตแฟนซีพร้อมแล้ว! ตกแต่งมันถ้าคุณมีความปรารถนาเช่นนั้น