การทำอาหารตับไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก สามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากเช่นทอดต้มอบ อาหารอร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมาก
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 300 กรัม
- พาสต้าใด ๆ - 1 แพ็ค;
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
- หอมแดง - 1 หัว;
- น้ำมันพืช;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ไวน์แดงแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- Lingonberry - 50 กรัม
- บลูเบอร์รี่ - 50 กรัม
- น้ำซุปตับ - 50 กรัม
- พริกไทยดำเกลือ
การเตรียมการ:
- ล้างตับไก่และเอาเส้นทั้งหมดออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโอนไปยังภาชนะ พริกหวานของฉันสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
- เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ความร้อน เรากระจายพริกหยวกและหัวหอมใส่น้ำส้มสายชูไวน์ทิ้งไว้ให้เคี่ยวเล็กน้อยหลังจาก 5 นาทีเราก็กระจายตับไก่และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
- เราวางกระทะบนกองไฟแล้วใส่ผลไม้แช่แข็งที่เตรียมไว้ (lingonberries และ blueberries)
- หลังจากเคี่ยวไม่กี่นาทีตับไก่จะให้น้ำ (น้ำซุป) ใช้ซอสเล็กน้อย ถัดไปเกลือและพริกไทยตับด้วยส่วนผสมของพริกเทไวน์แดงแห้งแล้วเคี่ยวทุกอย่างต่อไป
- เติมน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนชา ไวน์แดงแห้งเล็กน้อย น้ำซุปตับลงใน lingonberries และบลูเบอร์รี่ แล้วปล่อยให้ระเหย ปิดซอสหลังจากผ่านไป 5 นาที ผัดตับและทอดด้วยไฟแรง
- พาสต้าต้มเหมาะสำหรับสูตรการทำอาหารนี้ ปาเก็ตตี้เหมาะ ในน้ำกับเกลือ ใส่กระชอน รอจนความชื้นระบายออก ใส่ในกระทะถึงตับ เอาส่วนผสมทั้งหมดออกจากเตา คน ปิดฝา.
- ใส่สปาเก็ตตี้ตับไก่ที่เตรียมไว้ลงในจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ เสิร์ฟซอสแยกกันในเรือเกรวี่