ฟองดูเป็นอาหารประจำชาติของสวิสและเป็นที่ชื่นชอบในอิตาลีและฝรั่งเศส ตามเนื้อผ้า มันทำจากชีสหลายชนิด แอลกอฮอล์ ลูกจันทน์เทศ และกระเทียม สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง แนะนำให้เตรียมชุดพิเศษไว้ที่บ้าน ประกอบด้วยชามฟองดูและเตาเพื่อให้อุณหภูมิคงที่
มันจำเป็น
- - พาเมซาน 150 กรัม
- - มอสซาเรลล่า 150 กรัม
- - ชีสฝรั่งเศสแบบแข็ง 150 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไวน์ขาวแห้ง;
- - 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด;
- - 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ก้อนขนมปังแห้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูดชามฟองดูด้วยกระเทียมบด เทนมลงไปแล้วนำไปต้ม ผสมไวน์กับแป้งให้ละเอียดแล้วหยดน้ำมะนาวลงในส่วนผสมนี้ ขูดชีสทั้งสามบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
เทนมลงในนมที่เดือด คนตลอดเวลา ตั้งไฟอ่อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในขณะที่ให้ความร้อนให้เพิ่มไวน์และแป้ง วางขนมปังเสียบไม้แล้วจุ่มลงในฟองดู มวลชีสควรมีความหนืดพันรอบขนมปัง
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนทั้งหมดสำหรับการเตรียมฟองดูชีสสามารถทำได้บนเตาในกระทะธรรมดา จากนั้นเทลงในชามฟองดูแล้ววางบนเตา รักษาอุณหภูมิของมวลให้คงที่