มะกอกและมะกอกเป็นผลไม้ของมะกอกยุโรป แตกต่างกันในระดับของความสุกงอมและตามสี คำว่า "มะกอก" ใช้เฉพาะในรัสเซียซึ่งหมายถึงผลไม้สีดำสุก ทั่วโลกเรียกว่ามะกอก มะกอกดำหรือมะกอกมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยผิดปกติ มักใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ
ในการเตรียมสลัดมะกอกดำและอะโวคาโดเบา ๆ คุณจะต้อง: 2 อะโวคาโด 25 ชิ้น มะกอกดำหลุม 1 ส้ม 1 หัวหอม 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง 1/3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด, โหระพา, พริกแดงป่น, เกลือ ปอกส้ม เอาฟิล์มขาว หั่นผลไม้เป็นชิ้น ใส่ในชามสลัด ตัดอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนส้มใส่มะกอกสับหัวหอมสับละเอียดและโหระพา ทำน้ำสลัด: รวมไวน์ขาว น้ำมันมะกอก พริกไทย มัสตาร์ด เกลือ เทลงในสลัดและคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟสลัดมะกอกและอะโวคาโดเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อและปลา
ทำสลัดกับมะกอกดำและไก่รมควัน คุณจะต้องการ: ไก่รมควัน 200 กรัม, เฟต้าชีส 50 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, กล้วย 1 ลูก, กีวี 2 ลูก, ส้ม 1 ลูก, มะกอก 15 หลุม, เกลือ, มายองเนส ต้มไข่ไก่ให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกไก่ออกจากกระดูก สับมัน ตัดมะกอกเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกผลไม้ ตัดส้มและกีวีเป็นก้อนเล็ก ๆ กล้วยเป็นครึ่งวงเล็ก เลเยอร์สลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส:
1 ชั้น - ไก่รมควัน;
ชั้นที่ 2 - ไข่;
ชั้นที่ 3 - ชีสขูด;
ชั้นที่ 4 - สีส้ม;
ชั้นที่ 5 - กล้วย;
6 ชั้น - กีวี
โรยหน้าด้วยมะกอกสับ
ใส่สลัดไก่รมควันที่ปรุงสุกในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในการเตรียมสลัด "ทะเล" กับกุ้งและมะกอกคุณจะต้อง: ถั่วต้มหรือกระป๋อง 400 กรัม, มันฝรั่งต้ม 400 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, พริกหวาน 2 อัน, กุ้งต้ม 250 กรัม, 90 กรัมมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมันมะกอก, ผักกาดหอม, กระเทียม 1 กลีบ, พริกไทย, เกลือ, ทาร์รากอน, โหระพา, ใบโหระพา ทำซอส: ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์เทน้ำมันมะกอกใส่เกลือโหระพาโหระพาและ tarragon ผสมให้เข้ากัน หั่นมันฝรั่ง. หั่นหัวหอม พริกหยวก มะกอก มะเขือเทศ และไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ จัดวางสลัดเป็นชั้น:
1 ชั้น - ใบผักกาดหอม
ชั้นที่ 2 - ถั่ว;
ชั้นที่ 3 - หัวหอม;
ชั้นที่ 4 - พริกไทย;
ชั้นที่ 5 - มะเขือเทศ;
6 ชั้น - กุ้ง;
ชั้น 7 - ไข่;
ชั้น 8 - มะกอก
เติมส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำสลัด สลัดสามารถผสมได้หากต้องการ
ทำสลัดกับมะกอกและบกฉ่อย ผลิตภัณฑ์: ผักกาดขาว 1 ส้อม, มะกอกกระป๋อง ½ กระป๋อง, มะเขือเทศราชินี 200 กรัม, พริกหยวก 1 เม็ด, เกลือ, พริกไทย, พืช เนย. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่และมะกอก พริกหยวกและผักกาดขาวเป็นเส้นบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำมันเพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมสลัดกับมะกอกและแฮม คุณจะต้อง: มะกอก 120 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง, แฮม 300 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น, ชีส 200 กรัม, มายองเนส, เกลือ หั่นมะกอกเป็นวง มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ข้าวโพด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส