จานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยผิดปกติจากยุโรปพร้อมกลิ่นหอมของเชอร์รี่และเครื่องเทศที่ทำให้มึนเมา เหมาะสำหรับมื้อเช้าที่ไม่ธรรมดา งานเลี้ยงเด็ก หรือของหวานสุดโรแมนติก
มันจำเป็น
- - ข้าวชนิดใดก็ได้ - 100 กรัม
- - เชอร์รี่สด - 500 กรัม
- - นมไขมัน - 300 มิลลิลิตร
- - เนย - 50 กรัม
- - น้ำมันมะกอก - 30 มิลลิลิตร
- - น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- - เมล็ดยี่หร่า - 2 ช้อนชา;
- - งา - 2 ช้อนชา;
- - กระวาน - 2 ช้อนชา;
- - ขิงบด - 2 ช้อนชา;
- - ใบกระวาน - 4 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนาและลึก เพิ่มเครื่องเทศลงไป: งา, ยี่หร่า, ขิง, ใบกระวานและผสม
ขั้นตอนที่ 2
ต้องล้างเชอร์รี่ ก้านและเมล็ดออก หากต้องการผลเบอร์รี่สามารถผ่าครึ่งได้ เพิ่มลงในกระทะและเพิ่มน้ำตาลทรายแดงที่นั่นผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
นำส่วนผสมไปต้มแล้วลดความร้อน เพิ่มกระวานและต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำชัทนีย์ไปใส่ในเหยือกแก้ว เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 4
บดข้าวให้เป็นผงในเครื่องเตรียมอาหารหรือในเครื่องบดกาแฟทั่วไป เทนมลงในกระทะและตั้งไฟ กวนช้าๆและต่อเนื่อง ใส่แป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลวานิลลา ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนนุ่ม อย่าลืมคน สุดท้ายเอาพุดดิ้งออกจากเตา ใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัด
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้ที่เหลือก็แค่ทาพุดดิ้งให้ทั่วชาม แล้วราดด้วยชัตนีย์เชอร์รี่สักสองสามช้อนโต๊ะ คุณสามารถเตรียมจานนี้สำหรับใช้ในอนาคตเป็นเวลาหลายวันโดยวางในขวดโหลที่สะอาดพร้อมฝาปิดเป็นชั้นๆ แล้วนำไปใส่ในตู้เย็น