พิซซ่ามังสวิรัติเป็นอาหารที่อร่อย คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายในการจัดเตรียม ยกเว้นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ คุณลักษณะนี้ทำให้จานนี้โดดเด่นกว่าพิซซ่าอื่นๆ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำ 1/2 แก้ว
- - แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
- - น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- - หนึ่งหัวหอม;
- - มะกอกเขียวครึ่งกระป๋อง
- - พริกหวานขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- - มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก
- - ชีสเต้าหู้ 250 กรัม
- - เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส)
- สำหรับซอส:
- - มะเขือเทศสองลูก
- - กานพลูกระเทียม
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส).
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นเตรียมแป้งพิซซ่า: ใส่แป้งแป้งและเกลือลงในชามลึกเทน้ำและน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน กวนต่อไปจนแป้งไม่ติดช้อน แล้วทิ้งไว้ 15 นาที คลุมด้วยพลาสติกแรป (เพื่อป้องกันแป้งไม่ให้ผึ่งลม)
ขั้นตอนที่ 2
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสและท็อปปิ้งพิซซ่า ล้างมะเขือเทศสองลูก ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือ (คุณสามารถพริกไทยได้) จากนั้นเปิดเครื่องปั่นและบดผักจนกลายเป็นน้ำซุปข้นเหลว
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผักทั้งหมดสำหรับเติม ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช (แนะนำให้ทอดหัวหอมด้วยไฟแรงและเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน แต่ยังคงดิบอยู่ข้างใน) ตัดพริกไทยและมะเขือเทศเป็นบาง ๆ ชิ้นหั่นมะกอกครึ่ง ในขั้นตอนนี้ ให้เปิดเตาอบและปรับอุณหภูมิเป็น 180 องศา (จำเป็นเพื่อให้เตาอบอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม)
ขั้นตอนที่ 4
หล่อลื่นแผ่นอบที่สะอาดด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ (แป้งจะมีความหนืดและเป็นพลาสติกมาก ดังนั้นจึงไม่น่าจะยาก) หากต้องการคุณสามารถรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งตัดขอบส่วนเกินออกแล้วใส่ชั้นสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีแป้งในรูปแบบด้วยเนย (อะไรก็ได้) จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้โรยด้วยพริกหยวกกระจายผักสับในลักษณะที่วุ่นวาย โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสขูดและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
ขั้นตอนที่ 6
วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาที นำพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนถาด หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟร้อน