ลิงกวินีเป็นพาสต้าอิตาเลียนชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายเส้นสปาเก็ตตี้ทั่วไป โดยมีลักษณะเป็นเส้นแบนกว่าเท่านั้น เบคอนจะทำให้ลิงกวินีหล่อเลี้ยง และหอยจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจาน
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - 32 ชิ้น หอย;
- - ลิงกวินีเพสต์ 350 กรัม
- - เบคอน 230 กรัม
- - ผักชีฝรั่งสับ 1/2 ถ้วย
- - น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย;
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนกระเทียม
- - พริกแดงป่น 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะก้นหนาจนกรอบ วางบนผ้าขนหนูกระดาษด้วยช้อน slotted
ขั้นตอนที่ 2
เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเดียวกัน ช้อนโต๊ะน้ำใส่หอยขนาดเล็กนำไปต้มปิดฝาปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว หอยไม่ควรกว้างเกิน 4 ซม. หอยที่ไม่ได้เปิดออกหลังจากผ่านความร้อน 10 นาทีสามารถนำออกและทิ้งได้
ขั้นตอนที่ 3
ต้มน้ำสำหรับพาสต้า ต้มให้เดือด ปรุงลิงกวินีน้อยกว่าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ 1 นาที ปรุงในน้ำเค็ม
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะที่สะอาด โยนกระเทียมสับ พริกแดง ทอดเป็นเวลา 3 นาที เทน้ำมะนาวในตอนท้าย
ขั้นตอนที่ 5
โยนลิงกวินีกับเบคอนกรอบ ผักชีฝรั่งสดสับ ใส่เนย พริกไทย และกระเทียม จัดหอย เสิร์ฟทันที