"Ryzhik" หรือที่เรียกว่าเค้กน้ำผึ้งเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมและง่ายต่อการปรุง แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างใจเย็น นี่คือเค้กในวัยเด็กของฉัน เมื่อฉันทำอาหาร ฉันจำได้เสมอว่าฉันนั่งกับแม่ในครัวอย่างไร และอดใจรอโอกาสที่จะได้ครีมอย่างน้อยสักเล็กน้อย
มันจำเป็น
- เค้ก
- แป้ง - 3-3, 5 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เนย 60-70 ก
- ไข่ 2-3 ชิ้น
- เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยวหวานโฮมเมด 0.5 l
- นม 0, 4-0, 45 l
- น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
- น้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทุกอย่างพร้อมแล้วเรามาเริ่มกันเลย เราจะเริ่มต้นด้วยเค้ก
ขั้นแรก ละลายน้ำผึ้ง เนย และน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก อย่าลืมที่จะกวนเบา ๆ อย่างต่อเนื่อง ละลายทุกอย่าง? ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเราก็เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสม เราดู - ฐานสำหรับเค้กของเราเย็นลงแล้ว? เราผสมกับไข่ใส่ไฟแล้วรอจนเกิดฟองและเพิ่มปริมาตร เมื่อเหตุการณ์มหัศจรรย์นี้เกิดขึ้นแล้ว ให้ใส่ทุกอย่างลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นแรกให้คนแป้งด้วยช้อนเมื่อมันข้นเรานวดด้วยมือต่อไป หลังจากนวดแล้วเราก็เริ่มทำเค้ก
ขั้นตอนที่ 4
แผ่ออกแต่ละส่วนเป็นเค้ก ความหนาของเค้กควรสูงสุด 0.5 ซม. เมื่อกลิ้งอย่าลืมโรยแป้งบนโต๊ะและแป้งเป็นระยะ ๆ มิฉะนั้นเค้กจะเริ่มติด ตอนนี้เราเริ่มอบเค้กทีละชิ้นในเตาอบ พวกเขาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและไม่นานไม่เกิน 4 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ทีนี้มาลงครีมกัน
ครีมเปรี้ยวเช่นนมต้องแช่เย็น ตีด้วยความเร็วสูง แต่ไม่นานมาก มิฉะนั้นเราจะได้เนยโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมที่ตีแล้วตีครู่หนึ่ง
ขั้นตอนที่ 6
ถึงเวลานี้เค้กควรจะเย็นลงแล้ว ค่อยๆ เคลือบเค้กแต่ละชิ้นแล้วปล่อยให้ชุ่ม ชักชวนให้ครอบครัวของคุณรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง