พัฟเพสตรี้พายจะนุ่มกว่า คุณสามารถใช้ไส้ได้หลากหลายสำหรับการเตรียม: ด้วยหัวหอมและไข่, กะหล่ำปลี, เนื้อ, แยม ฯลฯ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและอารมณ์ของคุณ
มันจำเป็น
-
- หัวหอมสีเขียว (300 กรัม);
- ไข่ต้ม (2 ชิ้น);
- พัฟเพสตรี้ (500 กรัม);
- เนย (2 ช้อนโต๊ะ);
- แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมไส้สำหรับแป้งหอมใหญ่และขนมพัฟไข่ ล้างสมุนไพรและสับละเอียด ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก เคี่ยวหัวหอมด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ปอกเปลือกและขูดไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมพื้นที่สำหรับทำขนมพัฟ โรยแป้งลงบนโต๊ะ รีดแป้งพัฟให้มีความหนา 0.5-0.7 ซม. เลือกวิธีการทำพายแบบใดแบบหนึ่งจากสองวิธี
ขั้นตอนที่ 3
1 ทาง. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือสี่เหลี่ยม (5x7 ซม. หรือ 5x5 ซม.) แล้วแปรงเบา ๆ ด้วยน้ำ ค่อยๆ วางไส้ที่เตรียมไว้ ประมาณ 1 ช้อนชา ลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยม คลุมด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วกดขอบให้แน่น
ขั้นตอนที่ 4
วิธีที่ 2 ตัดแป้งเป็นเส้นยาว 10 ซม. และกว้าง 5 ซม. กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ห่อแป้งเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5
วางพายที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบพิเศษ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะ เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางแผ่นอบไว้ 20-30 นาที เวลานี้น่าจะเพียงพอสำหรับพายของคุณให้เป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟหอมใหญ่และขนมพัฟไข่ อุ่น ชาหรือกาแฟร้อนเหมาะเป็นเครื่องดื่ม พายขนมพัฟขนาดเล็กจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คนที่คุณรัก ครอบครัว และเพื่อนฝูงจะประทับใจในทักษะการทำอาหารของคุณ อร่อย!