สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา แต่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการรักษาความมีชีวิตชีวา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทราบถึงความแตกต่างของอาหารนี้ อาหารนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยควบคุมอัตราการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จำนวนคาร์โบไฮเดรตจะต้องถูก จำกัด ในทุกวิถีทางรวมถึงต้องคำนวณจำนวนที่เหมาะสมที่สุด
มีบรรทัดฐานสำหรับจำนวนแคลอรี่ต่อวันซึ่งตกลงกับแพทย์ที่เข้าร่วม การปฏิบัติตามมาตรฐานนี้ทำให้สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาต่างๆ ได้มากมาย
หลักการพื้นฐานของอาหารผู้ป่วยเบาหวานแต่ละชนิด
อาหารนี้เข้ากันไม่ได้กับการอดอาหาร จำเป็นต้องทานอาหารให้บ่อยเพียงพอมากถึงหกครั้งต่อวัน จำเป็นต้องกระจายแคลอรีระหว่างวันโดยมื้ออาหารโดยประมาณดังนี้: 25%, 10%, 35%, 10%, 20%
แนะนำให้กินเวลาเดิมทุกวัน
การกินมากเกินไปเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้และจะนำไปสู่สุขภาพที่ไม่ดีอย่างแน่นอน
การใช้ผลิตภัณฑ์มีให้เฉพาะจากรายการที่อนุญาตเท่านั้นไม่กระตุ้นให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้น
คาร์โบไฮเดรตซึ่งให้น้ำตาลแก่ร่างกายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิต แต่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น คุณต้องให้พวกมันเป็นส่วนเล็ก ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน
คาร์โบไฮเดรตนั้นง่ายและซับซ้อน (ช้า) เป็นชนิดหลังที่แสดงต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากความแตกแยกค่อนข้างช้า
น้ำตาลธรรมดาเป็นคาร์โบไฮเดรตที่อันตรายที่สุด ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรลืมเรื่องนี้ไปได้เลย เพื่อไม่ให้เจ็บปวดเกินไปมีสารทดแทนหลายประเภท คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าและในร้านขายยา
คุณควรลดการบริโภคผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แตงโม กล้วย มะเดื่อ องุ่น และผลไม้แห้งทุกชนิด อนุญาตให้ใช้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและแอปเปิ้ล น้ำผึ้งควรถูกจำกัดในอาหารของคุณด้วย
สิ่งที่คุณต้องกิน
ขนมปัง ดีที่สุดคือสีดำหรือรำข้าว ธัญพืชหลายชนิดเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตชนิดยาว โจ๊กบัควีทข้าวฟ่างและข้าวโอ๊ตสามารถเรียกได้ว่าเหมาะสมที่สุด
ผักเกือบทั้งหมดมีสุขภาพดีมาก ได้แก่ แครอท หัวบีท กะหล่ำปลี ผักใบเขียวต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของสลัดสด
อาหารโปรตีน. ขอแนะนำให้กินเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อวัว ปลา และสัตว์ปีก ยกเว้นเป็ด คุณควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันอย่างแน่นอน และเนื้อขาวจะมีสุขภาพที่ดีกว่าเนื้อแดง ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมหมัก เห็ด ถั่ว และไข่จำนวนเล็กน้อย
ควรใช้น้ำมันพืชหลายชนิดในไขมัน
ไม่ต้องกินอะไร
แอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอัดลมมีข้อห้าม
ผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งขาวควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง ขนมปัง, พาสต้า, โจ๊ก semolina สามารถทำอันตรายได้
การบริโภคมันฝรั่งควรให้น้อยที่สุด หากแยกไม่ออกให้ลองแช่สักครู่ก่อนปรุงอาหาร