GMO ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่า "เรื่องสยองขวัญ" ที่ได้รับความนิยมและเข้าใจยากที่สุดในปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์บางคนจากหน้าจอทีวีโต้แย้งว่าการรับประทานอาหารดัดแปลงพันธุกรรมสามารถทำให้เกิดโรคที่รักษาไม่หาย ในขณะที่คนอื่นๆ ปฏิเสธโดยสิ้นเชิง
สื่อสร้างข่าวลือมากมายเกี่ยวกับ GMOs มีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่มีจีโนมเปลี่ยนแปลงสามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อบุคคลและลูกหลานของเขา เป็นที่เชื่อกันว่า GMOs เป็นไปได้:
- ทำให้เกิดการดื้อต่อยาปฏิชีวนะ การกลายพันธุ์;
- ส่งเสริมการก่อตัวของอาการบวม;
- เพิ่มความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษและอาการแพ้อย่างมาก
ดื้อยาปฏิชีวนะ
พืชจีเอ็มโอสมัยใหม่ส่วนใหญ่มียีนที่ช่วยให้ต้านทานยาปฏิชีวนะได้ พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องหมาย มีความเป็นไปได้ที่แบคทีเรียก่อโรคจะสามารถควบคุมยีนนี้ได้ ทำให้การรักษาทำได้ยากขึ้น อย่างไรก็ตาม นักพันธุศาสตร์กล่าวว่ายาปฏิชีวนะที่ยีนต่อต้านนั้นไม่ได้ถูกใช้มาเป็นเวลานานในการรักษาผู้คน ดังนั้นจึงไม่มีอันตราย
การกลายพันธุ์และการก่อมะเร็ง
จีเอ็มโอสามารถสะสมยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และผลิตภัณฑ์จากการย่อยสลายได้ เชื่อกันว่าผลจากสิ่งนี้ พวกมันสามารถกลายเป็นสารก่อมะเร็งและก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ได้สูง ตัวอย่างเช่น สารกำจัดวัชพืชไกลโฟเสตที่ใช้ในการปลูกหัวบีตน้ำตาลสามารถทำให้เกิดมะเร็งต่อมน้ำเหลืองได้
นี่เป็นเรื่องจริง แต่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนและบรรทัดฐานที่กำหนดไว้ทั้งหมดสำหรับการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์อาหาร น่าเสียดายที่สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน ตัวอย่างเช่น มีการลงทะเบียนข้าวชุดหนึ่งที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็ง อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้มีการควบคุมอย่างใกล้ชิด
ภูมิแพ้
การปรากฏตัวของสารก่อภูมิแพ้ใน GMOs เป็นหนึ่งในข้อโต้แย้งหลักของฝ่ายตรงข้ามของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพราะได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์หลายคน อันที่จริง โปรตีนจำนวนมหาศาลที่ต้านทานต่อพืชนั้นเป็นสารก่อภูมิแพ้และเป็นพิษต่อมนุษย์ ตัวอย่างเช่น เนื่องจาก GMOs ทำให้เด็กจำนวนมากในสหรัฐอเมริกาแพ้ถั่วลิสง
อย่างไรก็ตาม กรณีที่โดดเด่นที่สุดคือความคล้ายคลึงของอาหารเสริมทริปโตเฟนจาก Showa Denko กรดอะมิโนที่ได้รับด้วยความช่วยเหลือของพันธุวิศวกรรมทำให้มีผู้เสียชีวิต 37 คน และได้รับความเดือดร้อนทั้งหมดประมาณ 1,500 คน
แต่ปัญหานี้จะหมดไปในวันนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ภายใต้การวิจัยอย่างเข้มงวดและการทดสอบอย่างละเอียดเพื่อช่วยระบุข้อบกพร่องและอันตราย หลังจากการทดสอบเหล่านี้แล้ว สินค้าถึงหน้าร้านเท่านั้น แม้ว่าจะยังมีโอกาสสูงที่จะแพ้เฉพาะบุคคล