น้ำซุปไก่หอมกรุ่นผสมกับเห็ดทอดให้รสชาติที่ลืมไม่ลง และที่สำคัญที่สุด - ซุปนี้น่าพอใจมาก คุณจะเลี้ยงทุกคนในครอบครัวด้วยมัน
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - ปีกไก่ 500 กรัม
- - แชมเปญ 200 กรัม
- - 2 มันฝรั่ง;
- - 1 แครอท 1 หัวหอม;
- - 4 เซนต์ ช้อนข้าวน้ำมันพืช
- - เกลือ สมุนไพร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปีกไก่ให้ดี คลุมด้วยน้ำเย็นนำไปต้ม ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาโฟมที่เกิด ลดความร้อนต่ำ ปิดฝา เคี่ยวนาน 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จัดเรียงข้าวล้างมัน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอมครึ่งลูก, แครอทและข้าวไปที่ปีกต้ม, เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงจนมันฝรั่งและข้าวสุก - ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่ง ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2 นาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มเห็ดที่เตรียมไว้ทอดต่ออีก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อข้าวและมันฝรั่งนิ่ม ให้นำไปทอดในซุป ปรุงเห็ดในน้ำซุปไก่เป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา ต้มให้เดือดภายใต้ฝาปิด
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟซุปเห็ดกับปีกไก่พร้อมกับสมุนไพรสด