เห็ดผัดเป็นสิ่งที่ดีทั้งในฐานะที่เป็นอาหารจานเดี่ยวและสำหรับไส้เช่นพาย แต่แพนเค้กก็สามารถยัดไส้ด้วยเห็ดได้ โดยการเพิ่มชีส ครีม และซอสเบชาเมลลงไปในไส้ คุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อของจาน
มันจำเป็น
- - แป้ง 100 กรัม
- - นม 150 มล.
- - ไข่ 2 ชิ้น
- - เนย
- - เห็ด 200 กรัม
- - ซอฟท์ชีส 100 กรัม
- - พาเมซานชีส 70 ก
- - ครีม 150 มล
- - มะนาว 1 ลูก
- - ซอส Bechamel
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณจะต้องใช้ชามขนาดเล็กสองชามเพื่อทำแพนเค้ก ในหนึ่ง - ตีไข่ในครั้งที่สอง - ผสมนมและแป้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของของเหลว รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วอบแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกเปลือกเห็ดในน้ำกรดด้วยน้ำมะนาว บดและทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาทีใส่เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชีส Parmesan ขูดและเห็ดผัดลงในซอสเบชาเมลที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ในแต่ละแพนเค้กที่เสร็จแล้วให้วางชีสนุ่ม ๆ แล้วใส่ไส้ ม้วนแพนเค้กลงในหลอดแล้ววางบนแผ่นอบ เติมขนมอบด้วยครีมผสมกับไส้ที่เหลือ โรยด้วยพาร์เมซานชีสส่วนที่สอง แล้วใส่จานในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 170-180 องศา
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อแพนเค้กพร้อมเสิร์ฟร้อน
