ซุปข้นและหอมอกไก่นี้เป็นของอาหารอิตาเลียน มันถูกเตรียมด้วยผักต่าง ๆ แต่ไม่มีมันฝรั่ง และแน่นอนว่าอาหารอิตาเลียนจะสมบูรณ์แบบหากไม่มีมักกะโรนีและชีส …
มันจำเป็น
- กระเทียม 3 กลีบ
- -1 พริกหยวก
- -1 มะเขือเทศ
- -1 อกไก่
- -1 หัวหอม
- -50 กรัม พาร์เมซานชีส
- -โหระพาเขียวgreen
- -regano สดหรือแห้ง
- - พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- - พาสต้าเส้นเล็ก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำประมาณสองลิตรหรือน้ำซุปไก่หรือผัก (ถ้ามี) ลงในกระทะขนาดกลาง เราใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วนำไปต้ม ปรุงเนื้อประมาณสามสิบนาที จากนั้นเราก็เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชิ้นเนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอม พริกหยวก และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณสิบห้านาที
ขั้นตอนที่ 3
ขูดพาเมซานชีสแล้วใส่ลงในหม้อด้วย สับโหระพาสดอย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ทุกอย่างลงในซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใครชอบมากกว่านี้ก็ใส่พริกขี้หนูลงไปได้ อย่าเพิ่งหักโหมจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เทพาสต้าเส้นเล็กๆ ลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที ลองทำพาสต้าอัล dente เช่น สุกเล็กน้อย ปิดไฟใต้หม้อ ปิดฝา ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณสิบนาที คุณสามารถคลุมหม้อด้วยผ้าขนหนูด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปโรยด้วยชีส Parmesan ขูดและโหระพาหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด