ฤดูร้อนความร้อน … ในวันที่อากาศร้อนเรามักจะพยายามทำให้ตัวเองเย็นลง - เราว่ายน้ำกินไอศกรีมดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ ในสภาพอากาศร้อน คุณไม่ต้องการกินอาหารหนักและร้อน ดังนั้นเราจึงชอบของว่างและสลัด แต่สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถกินซุปตามปกติได้ แต่จะดีกว่าถ้าซุปนี้เย็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับซุปเย็น พยายามทำอาหารอย่างน้อยสองสามอย่างและคุณจะไม่เสียใจ ซุปเย็นจะเป็นส่วนสำคัญของเมนูฤดูร้อนของคุณเพราะจะเติมและเบาและสดชื่นในเวลาเดียวกัน
Chill - ซุปบีทรูทฤดูร้อนเย็น
นำหัวบีตขนาดใหญ่มาต้มบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หั่นแตงกวาสด 2 ลูกเป็นลูกเต๋า ไข่ต้ม 4 ฟองต้องสับหรือขูด สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติม kefir หนึ่งลิตร คุณสามารถพริกไทยซุปเพื่อลิ้มรส
Chill เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ okroshka และยังเป็นซุปที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ขั้นตอนที่ 2
ซุปผักโขมเย็น
ต้มน้ำ 1 ลิตร ใส่ใบผักโขมสับ (150 กรัม) ลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือด จากนั้นค่อยๆ เทไข่ดิบที่ตีแล้วลงไปในน้ำเดือด คนซุปตลอดเวลา ปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำซุปออกจากความร้อน เย็นและแช่เย็น ใส่แตงกวาสดสับ 2 ต้น หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่งลงในซุปเย็น ปรุงรสด้วยเกลือ เติมน้ำตาลเล็กน้อย และปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว (200 กรัม)
ซุปฤดูร้อนที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม
ขั้นตอนที่ 3
Gazpacho ซุปสเปนเย็น
ตัดผักต่อไปนี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ: มะเขือเทศ - 4 ชิ้น, แตงกวา - 3 ชิ้น, พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กานพลู ใส่ผักทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำมันมะกอก 100 มล. เกลือเพื่อลิ้มรส ตีในเครื่องปั่น น้ำซุปพร้อมเสิร์ฟ!
ขั้นตอนที่ 4
ซุปสีเขียวเย็น
ขูดแตงกวาสด 3 ลูก ผสม kefir 1 ลิตรกับน้ำเย็น 0.5 ลิตรใส่กระเทียมขูดเล็กน้อยบนเครื่องขูด เกลือและพริกไทย เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ใส่แตงกวาขูดในจานโรยด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) เติม kefir เมื่อเสิร์ฟซุปสามารถโรยหน้าด้วยวอลนัทบด
ซุปนี้เป็นอาหารประจำชาติของบัลแกเรียและปรุงได้เร็วมาก!
