ม้วนกะหล่ำปลีผักเหมาะสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้อดอาหารหรืออดอาหาร แต่ไม่ต้องการละทิ้งอาหารอร่อย เมนูนี้ย่อยง่ายไม่หนักท้อง สุดท้าย อย่าลืมว่าผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
ในการทำกะหล่ำปลีผักแบบไม่ติดมัน คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
- ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 1 แครอท
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- แชมเปญ 200 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยและเกลือ
- น้ำมันพืช.
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมใบกะหล่ำปลีที่จะห่อไส้ ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วแบ่งเป็นใบ จากนั้นต้มน้ำในกระทะใส่เกลือลงไปแล้วลดช่องว่างของกะหล่ำปลีลงประมาณ 3-4 นาที ด้วยขั้นตอนนี้ ใบไม้จะนิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าจะไม่แตกเมื่อคุณห่อ โปรดทราบ: เวลาทำอาหารสามารถเพิ่มเป็น 5-7 นาที หากต้องการ
แนะนำให้จุ่มน้ำครั้งละ 3-4 ใบ ไม่มาก มิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะไม่เดือด นำออกจากกระทะโดยใช้ช้อนที่เจาะรู ไม่ใช่ส้อม มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะฉีกใบ
วางกะหล่ำปลีบนจานแล้วรอให้เย็น จากนั้นตัดเส้นหนาให้ใกล้กับกระดูกสันหลังมากขึ้นจากแต่ละแผ่น จะต้องทำเช่นนี้ในภายหลังจะง่ายและสะดวกกว่าสำหรับคุณในการสร้างกะหล่ำปลีม้วน
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมไส้ ต้มน้ำและหุงข้าวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำไปใส่ชามแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะที่ข้าวกำลังหุงและเย็นลง ให้ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นล้างมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกและขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ สุดท้ายล้างและสับสมุนไพรอย่างประณีต
ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นหัวหอม เห็ด และแครอทลงในชามเดียว วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาพื้นที่โต๊ะหมดและต้องล้างจานจำนวนมาก
เปิดกระทะเทน้ำมันพืชลงไปแล้วใส่หัวหอมที่นั่น ทอดประมาณ 1-2 นาที แล้วใส่แครอทลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้บนกองไฟอีก 3-4 นาที กวนเป็นครั้งคราว โอนผักที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีข้าวและส่วนผสมอื่น ๆ แล้วทอดเห็ดในน้ำมันพืชที่เหลือในกระทะ สำหรับการปรุงเห็ด 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว โอนเห็ดไปที่ชามที่เติมเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
นำใบกะหล่ำปลี 1 ใบ วางไส้ด้านบน แล้วห่อให้เป็นม้วนกะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคือต้องสัมพันธ์กับขนาดของใบและปริมาณส่วนผสมผัก บนใบกะหล่ำปลีขนาดกลางคุณสามารถใช้ 1-1, 5 ช้อนโต๊ะ การเติม - ตามกฎแล้วนี่ก็เพียงพอแล้ว เตรียมม้วนกะหล่ำปลีที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน เพื่อความสะดวก พวกเขาสามารถโอนไปยังชามหรือกระดาน
ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นโอนไปยังกระทะปิดด้วยน้ำเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและเกลือเล็กน้อยนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง สุดท้าย ใส่กะหล่ำปลีม้วนที่เตรียมไว้ลงในชามลึกพร้อมกับน้ำเกรวี่และเสิร์ฟ
