องุ่นเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ในศตวรรษที่สิบเก้าเท่านั้น เมื่อนักวิทยาศาสตร์ศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของมัน ก็ได้รับสถานะของยาอย่างเป็นทางการ ในยุโรป แม้แต่ทิศทางใหม่ในการแพทย์ก็ถูกสร้างขึ้น - การบำบัดด้วยแอมเพโล - การรักษาด้วยผลเบอร์รี่องุ่น และในฝรั่งเศส สหพันธ์รักษาองุ่นก็เปิดขึ้น
วิตามินและอื่นๆ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขององุ่นไม่ได้จำกัดอยู่แค่การมีวิตามินเท่านั้น แม้ว่าจะมีวิตามินมากกว่าเพียงพอในผลิตภัณฑ์นี้ ประกอบด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และเกือบทุกกลุ่มบี นอกจากนี้ยังมีวิตามินอี พีพี และเบต้าแคโรทีน
นอกจากนี้ องุ่นยังอุดมไปด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก ประกอบด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน เหล็ก ทองแดง สังกะสี ไอโอดีน แมงกานีส คลอรีน และองค์ประกอบอื่นๆ
นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์: กลูโคนิก, ทาร์ทาริก, มาลิก, ซิตริก, ซัคซินิกและออกซาลิก นอกจากนี้ เบอร์รี่นี้ยังมีเพคตินซึ่งกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย
ใบสมัคร
เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง องุ่นจึงเหมาะสำหรับแกน นอกจากนี้ยังบ่งชี้ว่าเป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากธาตุเหล็กที่อยู่ในนั้นจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
เนื่องจากเนื้อหาของกรดอินทรีย์ น้ำตาลและเซลลูโลส องุ่นเป็นยาระบายและยาชูกำลังสำหรับกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหารทั้งหมด
กรดยังอธิบายถึงผลเสมหะของผลเบอร์รี่นี้ ผลองุ่นช่วยให้แยกเสมหะและไอได้ง่ายขึ้น แนะนำให้ใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ เจ็บคอ และโรคหวัดทางเดินหายใจ
สารต้านอนุมูลอิสระประกอบด้วยบล็อกคอเลสเตอรอลและทำความสะอาดหลอดเลือด การทานองุ่นช่วยให้ทนต่อความเครียดและการออกกำลังกายได้ง่ายขึ้น
แต่ "ความลับ" หลักของความนิยมขององุ่นคือฟรุกโตสและกลูโคสที่มีอยู่ในนั้น น้ำตาลในนั้นเข้าสู่กระแสเลือดทันที ขยายหลอดเลือด และเร่งการเผาผลาญ ดังนั้นในศตวรรษที่ผ่านมา ชาวฝรั่งเศสจึงรักษาโรคต่างๆ มากมายด้วยองุ่นในสหพันธ์องุ่น
และในศตวรรษปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์หันมาศึกษาองุ่นอีกครั้งและพบสารที่น่าสนใจในนั้น นั่นคือ เรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ คราวนี้เราจะพูดถึงแต่องุ่นแดงเท่านั้น หากคุณให้อาหารผิวด้วยองุ่นแดงเป็นเวลา 1 เดือน การผลิตเซลล์ผิวใหม่จะเพิ่มขึ้น 24% ตอนนี้องุ่นไม่ได้ถูกใช้แค่ภายในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายนอกด้วย เพื่อป้องกันริ้วรอยและฟื้นฟูผิวอย่างน่าอัศจรรย์
องุ่นที่มีประโยชน์เช่นยาใด ๆ มีข้อห้าม ห้ามเป็นแผล (เพราะมีกรดจำนวนมาก) และผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคอ้วน (องุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก) เนื่องจากเนื้อหาที่เป็นกรด ทันตแพทย์แนะนำให้แปรงฟันหรือบ้วนปากด้วยน้ำหลังรับประทานองุ่น เนื่องจากกรดเป็นตัวเร่งให้เกิดฟันผุ