วันนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างความประทับใจให้ทุกคนด้วยแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิก แต่ถ้าคุณทำการเปลี่ยนแปลงสูตรที่น่าสนใจ เช่น ใส่ไส้กรอกและสมุนไพรสดลงในผัก คุณก็จะได้เมนูที่น่าสนใจมากขึ้น
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกรมควัน - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
- น้ำมันพืช - 70 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 110 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
- ไส้กรอก - 120 กรัม
- เกลือและพริกไทยป่น (ตามรสนิยมของคุณ);
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
การเตรียมการ:
- สำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง เราเลือกมันฝรั่งเนื้อแน่นคุณภาพสูงเป็นพิเศษโดยไม่มีตำหนิ เราล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วสับหัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- หัวหอมจะให้ผลิตภัณฑ์ของเราไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังมีความชุ่มฉ่ำอีกด้วย เราลอกมันออกจากแกลบแล้วสับ (ตอนนี้บนเครื่องขูดละเอียด) แล้วรวมกับมันฝรั่งขูด อย่าระบายน้ำที่ปล่อยออกมา!
- ผัดองค์ประกอบและเพิ่มไข่ดิบ เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนเป็นครั้งคราว แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มี "เกาะ" ของแป้ง
- ควรรมควันผลิตภัณฑ์ไส้กรอกซึ่งในกรณีนี้แพนเค้กจะได้รับกลิ่นหอมเช่นกัน เราปอกไส้กรอกด้วยไส้กรอกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กที่สุด โอนไปยังแป้งและคนอีกครั้ง
- ล้างและบดสมุนไพร อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือแม้แต่ทั้งสองอย่างรวมกัน เครื่องเทศแห้งเช่นโหระพาและขึ้นฉ่ายก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน เราส่งไปที่มวลมันฝรั่งและอย่าลืมคนให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใช้แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วทอดแพนเค้กจน "บลัชออน" สีทองทั้งสองด้าน
- เราใส่ผลิตภัณฑ์ร้อนลงบนกระดาษชำระ - มันจะเก็บน้ำมันส่วนเกินไว้
เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ ใส่สลัดผักสดหรือซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมลงไป ผลที่ได้จะเกินความคาดหมาย!