ใบผักกาดหอมที่ฉ่ำ สว่าง และละเอียดอ่อน ไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้ในการตกแต่งอาหารอันโอชะต่างๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เพื่อสร้างจานที่มีชื่อเดียวกันได้อีกด้วย เมื่อพิจารณาว่าผักกาดหอมประเภทต่างๆ มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่ง จึงสามารถนำมาผสมกับผักและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อย่างน่าสนใจ และความสำเร็จหลักของจานที่ได้นั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของสลัดที่ใช้ก่อน นั่นคือเหตุผลที่ควรเข้าหาทางเลือกอย่างละเอียด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ผักกาดหอมประเภทต่างๆ เพื่อเตรียมอาหารของคุณ ผักกาดหอมครึ่งกะหล่ำปลีที่แพร่หลายที่สุดบนโต๊ะรัสเซียซึ่งเป็นหนึ่งในผักกาดที่เก่าแก่ที่สุดในโลก อย่างไรก็ตามประเภทอื่น ๆ ยังเหมาะสำหรับการตกแต่งโต๊ะและเตรียมอาหารต่าง ๆ เช่น arugula, แพงพวย, ผักกาดแก้ว, สลัดจีนและอื่น ๆ แต่ละคนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีสารที่มีประโยชน์มากมาย
ขั้นตอนที่ 2
ลองซื้อผักกาดหอมในตลาดและจากผู้ขายที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์นี้ โดยปกติแล้ว ผักใบเขียวจะมีคุณภาพที่สูงกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือผู้ที่ขายต่อผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านขายผัก ราคาของสลัดอาจสูงขึ้นเล็กน้อย แต่คุณสามารถดูผลิตภัณฑ์ที่ซื้อได้จากทุกด้านและแม้กระทั่งลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
อย่าลืมถือสลัดไว้ในมือก่อนซื้อ โดยตรวจดูใบส่วนใหญ่แล้ว ไม่ควรฉีกขาด แมลงบางชนิด หรือเหี่ยวแห้ง ทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี มันเกิดขึ้นที่ผู้ขายใส่ใบไม้คุณภาพสูงน้อยกว่าไว้ในมัดและปิดบังด้วยใบไม้ที่สดใสและสวยงาม
ขั้นตอนที่ 4
ให้ความสนใจกับสีของผักกาดหอมซึ่งใบไม้ควรเหมาะกับสีเขียวหรือสีม่วงแดงบางชนิด ตัวอย่างเช่น ผักกาดหอมมีสีเขียวสดใสหรือใบสีน้ำตาลแดง ผักกาดแก้วบนภูเขาน้ำแข็งมีสีเขียวอ่อน และผักชนิดหนึ่งมีสีเขียวเข้มสม่ำเสมอ แต่อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรเป็นสีเหลืองหรือมีคราบที่ไม่ชัดเจน
ขั้นตอนที่ 5
ซื้อเฉพาะผักกาดแห้ง ผู้ขายบางครั้งฉีดพ่นกรีนตลอดทั้งวันเพื่อรักษารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน แน่นอนว่าสลัดแบบนี้ดูสวยกว่า แต่คุณจะต้องกินมันเกือบจะในทันทีเพราะในตู้เย็นมันจะสูญเสียรสชาติและความสวยงามในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางไว้ที่นั่นเปียก
ขั้นตอนที่ 6
รวมผักกาดหอมประเภทต่างๆ เข้าด้วยกันและอาหารอื่นๆ อย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่น สลัดจีนกรุบกรอบ ผสมกับผักกาดหอมหรือผักกาดภูเขาน้ำแข็ง กับอารูกูลานุ่มๆ กับใบแพงพวยชนิดเดียวกัน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ทุกประเภทเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสด อาหารทะเล มะเขือเทศ แตงกวาสับ พริกหยวก ซอฟต์ชีส น้ำมันมะกอก บัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมะนาว มัสตาร์ดและพริกไทยดำ