แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ เพกตินและเส้นใยผักมากมาย ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีข้อห้ามสำหรับผลไม้รสหวาน เปรี้ยวหรือหวานที่มีเปลือกสีเขียว เหลือง และแดงเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม มีผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานแอปเปิลเนื่องจากปัญหาสุขภาพหรือเหตุผลอื่นๆ ที่น่าสนใจ
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ส่วนใหญ่คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว ถ้าไม่ใช่ตั้งแต่แรกเกิดก็ตั้งแต่วัยเด็ก พวกเขาจะกินน้ำผลไม้คั้นสดเพิ่มสลัดแยมผลไม้แช่อิ่มอบในเตาอบหรือทำให้แห้งสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเนื้อและเปลือกของแอปเปิลไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ด้วย นั่นคือเหตุผลที่ทุกคนจำเป็นต้องรู้ว่าใครไม่ควรกินแอปเปิ้ลและมีข้อห้ามอะไรบ้างสำหรับผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้สำหรับโรคร้ายแรงต่างๆ
ประโยชน์ของแอปเปิ้ล
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลทั้งรสเปรี้ยวและหวานนั้นมาจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้เหล่านี้ ผลไม้แต่ละชนิดโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายประกอบด้วย:
- เพคตินซึ่งสลายคอเลสเตอรอลมีผลทำให้เจ้าอารมณ์และคืนความอ่อนเยาว์
- เส้นใยผักซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ทำให้รู้สึกอิ่มเร็วนั่นคือลดความอยากอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการลดน้ำหนัก
- วิตามิน C, P, E, B, มีส่วนร่วมในกระบวนการชีวิตต่างๆ, เพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการพัฒนาของการขาดวิตามินในช่วงเวลาใดของปี;
- ธาตุที่ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน (ธาตุเหล็ก) ลดการตื่นตัวทางประสาท (แมกนีเซียม) เสริมสร้างกระดูกและฟัน (แคลเซียม ฟอสฟอรัส) ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ (โพแทสเซียม)
- แทนนิน, ขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย, บรรเทาอาการอักเสบ;
- ไฟโตไซด์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ช่วยต่อสู้กับโรคหวัด
- สารต้านอนุมูลอิสระและกรด (มาลิก, ทาร์ทาริก) ที่สลายไขมันและอำนวยความสะดวกในการทำงานของกระเพาะอาหาร
อันตรายที่อาจเกิดขึ้น
แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่แอปเปิ้ลก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้แม้กระทั่งกับคนที่มีสุขภาพดี คุณไม่ควรรับประทานในปริมาณมากและผู้ที่กำลังลดน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเลือกวัน "แอปเปิ้ล" ที่อดอาหาร เนื่องจากการมีอยู่ของไฟเบอร์ แอปเปิ้ลสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการลำไส้ใหญ่บวมขึ้นในเด็กและผู้ใหญ่ อาหารไม่ย่อย และอุจจาระหลวม จำนวนสูงสุดที่อนุญาตให้กินต่อวันคือ 2-3 ผลไม้สด
ต่อไปนี้คือเหตุผลบางประการที่คุณไม่ควรกินแอปเปิ้ลหากทำได้ แต่ควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
- ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารไม่แนะนำให้กินแอปเปิ้ลเนื่องจากมีกรดสูงซึ่งทำให้โรครุนแรงขึ้น นอกจากนี้ปริมาณสูงสุดของกรดทาร์ทาริกและมาลิกยังมีอยู่ในพันธุ์สีแดงซึ่งไม่ควรบริโภคโดยแผล
- น้ำตาลที่พบในผลไม้สีเหลือง สีแดง และสีเขียวทำลายเคลือบฟัน ทำให้ฟันผุ ดังนั้นหลังจากกินผลไม้แล้วอย่าลืมบ้วนปากด้วยน้ำ นอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานพันธุ์สีแดง
- การบริโภคที่มากเกินไปทำให้เกิดการผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้นกระตุ้นการผลิตก๊าซเพิ่มขึ้นท้องอืดอย่างเจ็บปวด
- เมล็ดแอปเปิลประกอบด้วยไอโอดีนและกรดไฮโดรไซยานิกจำนวนมาก ซึ่งถือว่าเป็นพิษ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กลืนและเคี้ยว
- ผลไม้ที่ขายในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิมีไนเตรตจำนวนมาก สารเคมีที่ใช้สำหรับการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว การสุก และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เพื่อรักษารูปลักษณ์ที่เรียบร้อย เปลือกยังถูกเคลือบด้วยแว็กซ์ซึ่งให้ความเงางามเป็นมัน
- เด็กอายุต่ำกว่า 9-10 เดือนไม่ควรให้ผลไม้ในรูปแบบของมันบด น้ำผลไม้ เพราะมีกรดที่เป็นอันตรายต่อทารก สารต่างๆ ทำให้เกิดอาการจุกเสียด การหมักในกระเพาะอาหาร ท้องอืด ท้องร่วง ปวด และเส้นใยอาหารสามารถกระตุ้นลำไส้อุดตันในทารกได้
- แอปเปิ้ลมีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ที่แพ้หรือแพ้เฉพาะบุคคล
เพื่อลดอันตรายคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีสีเขียวหรือสีเหลือง (สีแดงเป็นสารก่อภูมิแพ้มากที่สุด) โดยไม่มีเปลือกและแกนเมล็ดและใช้อบ
บทสรุปสั้นๆ
เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกาย คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:
- มีโอกาสน้อยที่จะซื้อผลไม้ในฤดูหนาวเนื่องจากมีสารเคมีสูง
- อย่าให้แอปเปิ้ลแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีในรูปแบบใด ๆ
- แทนที่ผลไม้สดด้วยผลไม้อบเอาเปลือกและเมล็ดออก
- มีไม่เกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน
ประโยชน์สูงสุดจะนำมาจากพันธุ์ที่ปลูกในสวนของพวกเขา ผลไม้ที่มีอาการเน่าไม่ควรรับประทานเลยเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายมากยิ่งขึ้น