ในสภาพอากาศหนาวเย็น คุณต้องการอบอุ่นร่างกายด้วยชาหรือกาแฟร้อนสักถ้วยในขณะที่เพลิดเพลินกับขนมอบที่โปร่งสบาย เพื่อทำให้ความปรารถนานี้เป็นจริง คุณสามารถอบพายส้มที่แปลกและสวยงามอย่างเหลือเชื่อ
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์สปลิท (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.):
- สำหรับเค้ก:
- - ไข่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
- - 280 กรัม ซาฮาร่า;
- - 225 กรัม เนยละลาย
- - ฝักวานิลลา
- - 230 กรัม แป้ง;
- - ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- - 160 กรัม อัลมอนด์ป่น
- สำหรับคอนฟิกสีส้ม:
- - 180 กรัม ซาฮาร่า;
- - 2-3 ส้ม
- - น้ำ 100 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดส้มเป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยมีดที่คมมาก ในกระทะละลายน้ำตาลและน้ำวางชิ้นส้มต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เราวางมันไว้ข้างๆ
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180C. เราจาระบีแบบฟอร์มที่ถอดออกได้อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยปิดด้านล่างด้วยกระดาษขนม เรากระจายวงกลมสีส้มเป็นรูปร่าง: ในสองชั้นที่ด้านล่างและในเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งชั้น ต้องทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากลักษณะของเค้กหลังจากการอบขึ้นอยู่กับส้ม
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่กับน้ำตาลและฝักวานิลลาหนึ่งฝักด้วยเครื่องผสม เมื่อปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ให้ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู เทเนยละลาย แล้วเทอัลมอนด์ป่น นวดแป้งอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายไม้เพื่อไม่ให้ปริมาตรลดลง
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้ส้มเปลี่ยน เราอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหากจำเป็นให้เพิ่มเวลาในการอบ
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย แยกพิมพ์ พลิกเค้กด้วยจาน แล้วเอาก้นพิมพ์ออก เราพยายามที่จะไม่ทำให้รูปร่างหน้าตาของเค้กเสียไปด้วยการเคลื่อนไหวกะทันหัน
ขั้นตอนที่ 6
ปิดเค้กด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือจากส้ม ของหวานพร้อม!