อะไรจะดีไปกว่าบะหมี่โฮมเมดที่เข้มข้นและหนา ลองชิมดูแล้วจะติดใจ
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ 350 กรัม
- - เนื้อไก่ 200 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - ไข่นกกระทา 1 ฟอง
- - ชุดซุปไก่ 1 กก.
- - ข้าวต้ม 150 กรัม
- - แป้ง 350 กรัม
- - หัวหอม 2 หัว 2
- - เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงตามชอบ
- - แง่งขิง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมลูกชิ้นสับ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนื้อไก่และนำไปเป็นเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปต้องใส่ไก่สับลงในเนื้อสับรวมทั้งข้าวต้ม 1 ช้อนชา เครื่องเทศที่คุณเลือก หัวหอมสับละเอียด เกลือเพื่อลิ้มรส ไข่ไก่ 1 ฟอง นวดให้เข้ากันดีและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณต้องทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทแป้งลงในถ้วยลึก แบ่งไข่ 1 ฟองและน้ำอุ่น ½ ถ้วยที่นั่น ควรนวดทุกอย่างปกคลุมด้วยบางสิ่งบางอย่างแล้วปล่อยให้แป้งต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ในเวลานี้คุณต้องเตรียมน้ำซุป เมื่อน้ำซุปพร้อมใส่เกลือและพริกไทยลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ต้องนำเนื้อสับออกจากตู้เย็นและลูกชิ้นเล็กๆ กลิ้งออกมา
ขั้นตอนที่ 6
แป้งจะต้องรีดเป็นแผ่นบาง ๆ และปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
คุณต้องใส่ลูกชิ้นลงในซุป หัวหอมควรสับละเอียดและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเพิ่มลงในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 8
ลดไฟใต้น้ำซุปแล้วไปต่อที่เมนูหลัก - บะหมี่ แป้งที่รีดแล้วแห้งจะต้องรีดเป็นไส้กรอกซึ่งในทางกลับกันควรหั่นเป็นชิ้นหนา 5-8 มม.
ขั้นตอนที่ 9
บะหมี่สำเร็จรูปสามารถเทลงในน้ำซุปเดือดทันทีและนำไปจนนุ่ม