ซุปปลาแซลมอนกับครีมเป็นหนึ่งในอาหารสแกนดิเนเวียที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุด จานนี้มีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนและต้องขอบคุณครีมในองค์ประกอบที่ช่วยขจัดกลิ่นคาวซึ่งบางคนไม่ชอบ
ส่วนผสมซุป
สามารถทำซุปปลาแซลมอนกับครีมได้ที่บ้านคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เศษ 1 กิโลกรัมและหัวปลาแซลมอน
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 1 หัวหอม;
- พริกไทยดำ 3 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
- 3 หัวมันฝรั่ง
- น้ำ 2 ลิตร
- 1 แครอท
- กระเทียมหอม 1 แท่ง
- ครีม 200 กรัม
- เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม
- เกลือ.
การเตรียมการ
ต้องวางชุดซุปปลาแซลมอนพร้อมกับใบกระวานและหัวหอมทั้งหัวในกระทะ เทส่วนผสมด้วยน้ำจากนั้นทุกอย่างก็นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ของเหลวในกระทะเดือด คุณต้องลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปปลาเป็นเวลา 30 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นครั้งคราวด้วยกระชอน หลังจากครึ่งชั่วโมง ควรเอาปลาออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted กรองผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่สะอาด จากนั้นใส่แครอทกระเทียมและมันฝรั่งลงในน้ำซุปซึ่งควรหั่นเป็นก้อนก่อน ควรปรุงซุปด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมสุกเต็มที่ประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นเนื้อปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะถูกเติมลงในน้ำซุป ไฟจะต้องเพิ่มให้สูงสุดเติมครีมลงในซุปทันทีแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนสุดท้าย
ในตอนท้ายของการเตรียมซุปคุณต้องใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไป จากนั้นนำไปหมักเกลือและปรุงรสตามชอบ จากนั้นคุณต้องนำออกจากเตาแล้วปิดฝาแล้วใส่ในถุงเก็บความร้อนประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เข้าที่ หลังจากเวลานี้ สามารถเทซุปลงในชามและเสิร์ฟได้ สามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียด ขอแนะนำให้โรยซุปด้วยชีสขูดด้านบน นี้จะให้รสชาติที่ผิดปกติ
คำแนะนำ
คุณสามารถใช้ปลาแดงตัวอื่นแทนปลาแซลมอนได้ รสชาติของซุปจะไม่แย่ลงไปอีก ครีมถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยครีมหรือนม แต่ควรเติมแป้งเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตามรสชาติของอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่ชอบ ที่นี่คุณสามารถทดลองแล้วคุณจะสามารถปรุงซุปที่เหมาะกับคุณทุกประการ ดังนั้นถ้ามันเหลวเกินไปคุณควรเพิ่มมันฝรั่งอีกอันลงไป มันจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ในซุปพร้อมกับผักอื่นๆ หากการซื้อเนื้อปลาแซลมอนมาถึงงบประมาณของครอบครัว คุณก็จัดชุดซุปได้ อย่างไรก็ตาม จะต้องใช้เวลามากเป็นสองเท่าสำหรับซุป จานที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอม