Pilaf เป็นอาหารตะวันออกที่น่าตื่นตาตื่นใจ ยิ่งไปกว่านั้น มันถูกจัดเตรียมด้วยความยินดีอย่างยิ่งในทุกส่วนของโลก
มันจำเป็น
- เนื้อแกะ - 500-600 กรัม
- แครอท - 500-600 กรัม
- ข้าวเมล็ดยาว - 500 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 หัว
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- ยี่หร่า (ซีร่า).
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แครอทจะต้องล้างและปอกเปลือก ถัดไปหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมและสับครึ่งวง อย่าลืมล้างข้าวหลายครั้ง จากนั้นแช่น้ำไว้ 40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช. จุ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง หัวหอมควรทิ้งน้ำไว้
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนต่อไปคือการใส่เนื้อในกระทะ ตัดเป็นชิ้น ๆ ล่วงหน้า กลับด้านเนื้อหนึ่งครั้ง ทอดมัน ในทางกลับกัน
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ได้เวลาสำหรับแครอท เพิ่มลงในเนื้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ใส่หัวกระเทียมลงไปตรงกลางกระทะแล้วเทน้ำเย็น 500 มล.
ขั้นตอนที่ 5
ใส่หัวกระเทียมลงไปตรงกลางกระทะแล้วเทน้ำเย็น 500 มล.
ขั้นตอนที่ 6
นำมวลทั้งหมดไปต้มแล้วเอากระเทียมออก จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือ
ถัดไป เทข้าวและเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ น้ำควรคลุมข้าวให้มิด ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร pilaf กับข้าว ในช่วงเวลานี้น้ำเกือบทั้งหมดจะหายไป หากมีของเหลวมากเกินไป ทำหลายรูบนพื้นผิวของข้าว น้ำจะระเหย.
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อข้าวดูดซับน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้ว คุณสามารถใส่หัวกระเทียมอีกครั้งแล้วโรยด้วยยี่หร่า ปิดฝา pilaf ด้วยฝาหรือจาน
ขั้นตอนที่ 8
ตอนนี้ต้องลดความร้อนของ pilaf ปรุง pilaf เป็นเวลา 20-25 นาที ปรุงรส pilaf เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร เสิร์ฟ