หูหอมที่หอมอร่อยสามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่น เติมพลังและพลัง ทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาว และเติมความสดชื่นในความร้อน ปรุงในหม้อหุงช้าก็กลายเป็นตุ๋นเหมือนจากเตารัสเซีย เคล็ดลับในโหมดทำอาหารช้าคือ "การเคี่ยว" หรือ "การเคี่ยว" ซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไว้ได้
สูตรซุปปลาคลาสสิกในหม้อหุงช้า
ในการทำซุปปลาแบบคลาสสิกใน multicooker คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หางและหัวปลาแม่น้ำ 300 กรัม
- ปลาสด 500 กรัม
- 5 หัวมันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- พาสลีย์;
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกไทยดำ 4 เม็ด
- มะนาว ½ ลูก
ล้างหางปลาและหัว ห่อด้วยผ้ากอซ วางลงในชามหลายเมนู เติมน้ำและต้มในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที แล้วเอาโฟมที่ได้ออกเป็นระยะ จากนั้นเอาหัวและหางออก แล้วกรองน้ำซุปปลาที่ปรุงแล้ว
ปอกหัวหอมและสับละเอียดมาก ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างปลาปอกเปลือกและเนื้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
วางอาหารที่เตรียมไว้ในชาม multicooker โรยด้วยพริกไทย เกลือ และปิดด้วยน้ำซุปร้อน จากนั้นปิด multicooker อย่างผนึกแน่นด้วยฝาปิด
ปรุงหูในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่ใบกระวาน พริกไทย และรากผักชีฝรั่งประมาณ 30 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร
เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
สูตรต้มแซลมอนกับข้าวฟ่าง
ในการปรุงซุปปลาแซลมอนกับลูกเดือยใน multicooker คุณจะต้อง:
- ปลาแซลมอน 1 กก.
- 2-3 หัวมันฝรั่ง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวฟ่าง;
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอท
- ผักใบเขียว;
- ใบกระวาน;
- พริกไทย;
- เกลือ.
ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชาม multicooker แล้วเติมน้ำเย็นให้สุด
จากนั้นนำไปต้มในโหมด "นึ่ง" นำโฟมออก ใส่หอมใหญ่ 1 ต้น ใบกระวาน พริกไทยและปรุงรสด้วยเกลือ ต้มหูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "สตูว์"
จากนั้นนำชิ้นปลาแซลมอนออกจากชามแล้วปล่อยออกจากกระดูก เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้น หัวหอมสับละเอียด มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผักใบเขียวสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีกชั่วโมงในโหมด "สตูว์"
หลังจากนั้นประมาณ 15-20 นาที เมื่อมันฝรั่งยังสุกอยู่ครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ข้าวฟ่างที่ล้างแล้ว ประมาณห้านาทีก่อนที่ซุปปลาจะพร้อม ให้ใส่ปลาแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากสัญญาณเสียง ควรแช่หูปลาแซลมอนกับลูกเดือยเป็นเวลา 20-30 นาทีในโหมดทำความร้อน จากนั้นเทลงในจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ
