เป็นไปได้ไหมที่จะทำขนมฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงโดยไม่ใช้ครีมหนัก? แน่นอน! ดูด้วยตัวคุณเองโดยลองสูตรนี้!
มันจำเป็น
- สำหรับ 8 เสิร์ฟ:
- - โยเกิร์ตธรรมดา 1 ลิตร
- - 2 ฝักวานิลลา;
- - 10 ไข่แดง
- - น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 100 องศา ในชามผสม ผสมไข่แดงกับน้ำตาลผง ตัดฝักวานิลลาและเพิ่มเนื้อหาลงในส่วนผสม ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
เทส่วนผสมลงในพิมพ์และอบ 45 นาที ความเต็มใจนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ: ของหวานควรจับที่ขอบ แต่เขย่าตรงกลาง ให้เย็นลงก่อนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ซับด้านบนของขนมด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงเป็นชั้นบาง ๆ เราตั้งเตาย่างให้ร้อนที่สุดแล้วใส่ครีมลงไปจนกว่าเปลือกคาราเมลจะก่อตัว (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับตะแกรงของคุณ แต่ฉันไม่แนะนำให้ออกจากเตาอบ!) หากขนมของคุณยังคงเย็นอยู่ด้านใน แต่ได้เปลือกร้อนที่กรอบ - คุณทำได้ดีมาก!