ชีสขึ้นชื่อเรื่องแคลเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูก ผม ฟัน และเล็บที่แข็งแรง ปริมาณมากที่สุดพบได้ในเชดดาร์ชีสยอดนิยมของอังกฤษ โดย 100 กรัมให้แคลเซียมที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Cheddar ได้ชื่อมาจากหมู่บ้าน Cheddar ในอังกฤษ ซึ่งผลิตขึ้นครั้งแรก ชีสนี้มีโครงสร้างพลาสติกสีเหลือง (หรือสีงาช้าง) ซึ่งบางครั้งมีการย้อมสีด้วยสีย้อมธรรมชาติในระหว่างกระบวนการผลิต เชดดาร์ที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์หรือนมดิบล้วนมีรสขม ฉุนเล็กน้อยและเปรี้ยวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
นักโภชนาการพิจารณาว่าชีสชนิดนี้เป็นชีสที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด เพราะมีสารอาหารที่สำคัญที่มีความเข้มข้นสูง โดยเฉพาะแคลเซียมและโปรตีน นอกจากนี้ เชดดาร์ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดฟันผุได้อย่างมาก เนื่องจากช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำลายสด ซึ่งทำให้กรดที่สร้างความเสียหายต่อฟันเป็นกลาง นอกจากนี้ยังมีแลคโตสในปริมาณที่น้อยที่สุดเพื่อให้ผู้ที่แพ้สารนี้สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย แนะนำให้ใส่เชดดาร์ในอาหารประจำวันของคุณ - มีประโยชน์ในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นซุปชีสหรือซอสชีส อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการปวดหัว เนื่องจากมีไทรามีน ซึ่งทำให้หลอดเลือดหดตัว
ขั้นตอนที่ 3
หนึ่งในจานเชดดาร์ยอดนิยมคือลาซานญ่า ในการเตรียมคุณต้องใช้เชดดาร์ 125 กรัม, เนื้อดิน 750 กรัม, หัวหอม 1 ต้น, ผักชีฝรั่ง 2 ต้น, มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, แผ่นลาซานญ่าแห้งสำเร็จรูป 375 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ คุณต้องใช้สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เนย 60 กรัม และนม 750 มล.
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วทอดเนื้อสับในน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ หลังจากทอดในน้ำมันที่เหลือแล้ว ให้ทอดด้วยหัวหอมสับละเอียดและขึ้นฉ่าย จากนั้นใส่เนื้อสับในกระทะ ใส่พาสต้า มะเขือเทศ น้ำตาลและสมุนไพร นำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ในเนยละลายบนไฟอ่อน ๆ คุณต้องใส่แป้งแล้วทอดสักครู่หลังจากนั้นนำส่วนผสมออกจากเตาแล้วค่อยๆเทนม จากนั้นจะต้องกลับไปที่เตาต้มปล่อยให้ข้นและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที ใส่ 1/3 ของซอสเนื้อลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน วางแผ่นลาซานญ่า 1 ชั้นไว้ด้านบน เท 1/3 ของแป้งและซอสเนยลงไป แล้วทำซ้ำ 2 ครั้ง โรยหน้าลาซานญ่า เนยแข็งชนิดหนึ่งขูด จานอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง