อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ไส้ที่หลากหลายช่วยให้จินตนาการของเราเป็นอิสระและเรายินดีที่จะปรุงที่บ้าน
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 1 แก้ว และอีกเล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่นโต๊ะ
- - ไข่ 1 ฟอง
- - นม 150 มล.
- - 1/4 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- - 1 ช้อนชา ซาฮารา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- สำหรับการกรอก:
- - อกไก่งวง 300 กรัม
- - กระเทียม 1/2 ก้าน
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - พริกหยวกแดง 1 เม็ด
- - เห็ดแชมปิญอง 5 ฝา
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสเทริยากิ
- - เชดดาร์ชีส 200 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มาทำแป้งกัน สำหรับสิ่งนี้เราละลายยีสต์ในนมอุ่นด้วยน้ำตาลและเกลือ ผสมไข่ลงในแป้งและคนให้เข้ากันในกระแสนมบาง ๆ นวดให้ทั่วด้วยมือของคุณ (หรือด้วยเครื่องปั่น) เป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้ลุกขึ้นในห้องที่ไม่มีร่างจดหมายเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
มาเตรียมการเติมกัน ล้างอกไก่งวงใต้น้ำไหลและต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างแชมเปญให้สะอาดใต้น้ำไหล ผึ่งให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นเส้น ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ซอสเทอริยากิ และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา
ขั้นตอนที่ 3
ล้างกระเทียมให้สะอาดใต้น้ำไหล แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกหยวกยังเปิดช่องใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ไส้พร้อม!
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อแป้งขึ้น ให้โรยด้วยแป้งบนโต๊ะแล้วคลึงแป้งหนาประมาณ 1 ซม. ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นๆ ชั้นล่างเป็นเห็ดและหัวหอม ตามด้วยไก่งวง กระเทียมหอม พริกหยวก และชีส เราอบในเตาอบอุ่นที่ 180 C เป็นเวลา 20 นาที
