Pide pizza เป็นอาหารจากอาหารตุรกี แป้งนุ่มมากอร่อยและโปร่งสบาย พิซซ่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ท้ายที่สุด ชาวเติร์กรู้วิธีทำพิซซ่า
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ 500 กรัม
- - แป้งสาลี 2 ถ้วย
- - นม 0.5 ถ้วย
- - 1 ช้อนชา ยีสต์
- -1 ไข่
- - มาการีน 25 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ
- - 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
- - 2 หัวหอม
- - พริกไทยบัลแกเรีย 1 เม็ด
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - ผักใด ๆ
- - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
- - ชีสแข็ง 30 กรัม
- - 4 ช้อนชา เนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มาการีนอุ่น น้ำผึ้ง เกลือ นม จนอุ่น ตีไข่ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ผสมยีสต์กับแป้ง เทนมผสม นวดแป้ง
ใส่ในถ้วย คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนู แล้วเก็บในที่อุ่น จากนั้นนำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 50 องศา
ขั้นตอนที่ 3
เริ่มเตรียมไส้ สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นพริกหยวกเป็นก้อน ผัดหัวหอมและพริก ผัดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่เนื้อสับผัดทุกอย่าง ผัดเนื้อสับอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่สมุนไพร ตักใส่จานให้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช สิ่งที่ต้องทำ pide, ม้วนวงรี, ตัดด้านข้าง แต่ไม่สมบูรณ์ วางเส้นแป้งไว้ด้านตรงข้าม คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งมิฉะนั้นด้านข้างจะไม่ติดกับฐานและน้ำจากไส้จะไหลออกมา
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เนื้อสับลงในเรือที่ทำเสร็จแล้วทาน้ำมันที่ขอบของ pide ด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที โรยชีสบนพิซซ่าตามชอบ
