แพนเค้กอาหรับในอีกทางหนึ่งเรียกว่า kataef อร่อยมากนอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมซึ่งทำให้สามารถเสิร์ฟจานนี้ไปที่โต๊ะเทศกาล ไส้แพนเค้กอาหรับสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ฉันแนะนำให้ทำกับแอปเปิ้ล
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - นม - 1 แก้ว;
- - น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- - แป้ง - 1 แก้ว;
- - ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา
- - ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
- - เนย - 25 กรัม
- - น้ำตาล - 3 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำอุ่นลงในชามลึกที่เหมาะสมใส่น้ำตาลทรายและยีสต์แห้งลงไป หลังจากผสมส่วนผสมนี้แล้ว ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมนม อุ่นให้ร้อนแล้ว และแป้งสาลีพร้อมกับผงฟู นั่นคือผงฟูสำหรับแป้ง ผัดมวลที่เกิดจนเนียนแล้วเอาออกในที่อบอุ่นเพียงพอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เติมแพนเค้กอาหรับ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนนุ่มใส่น้ำตาลทรายและเนย อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายได้เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ใช้กระทะที่สะอาดและแห้ง ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทแป้งที่ขึ้นมาบนกระทะ 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ เมื่อด้านใดด้านหนึ่งของแพนเค้กปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงก่ำและที่สองแห้งและเกิดรูหลายรูขึ้นซึ่งหมายความว่าพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ว ให้เชื่อมขอบด้านหนึ่งเข้ากับตรงกลางอย่างระมัดระวัง วางมวลแอปเปิ้ลในช่องที่ขึ้นรูปแล้วทำให้เย็นลงก่อนหน้านี้ ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือและไส้ แพนเค้กอาหรับพร้อมแล้ว!
