ริคอตต้าผลิตภัณฑ์นมจากอิตาลีช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้ เช่น ขนมอบรสหวาน เช่น พายลูกเกดที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่สุด
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.:
- - 100 กรัม ลูกเกด (หลุม);
- - ไวน์แดงกึ่งหวาน 50 มล.
- - 140 กรัม เนย;
- - 250 กรัม ริคอตต้า;
- - 180 กรัม ซาฮาร่า;
- - 3 ไข่ (ใหญ่ที่สุด);
- - 175 กรัม แป้ง;
- - ผงฟู 2 ช้อนชา
- - น้ำตาลไอซิ่ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง อุ่นไวน์ในกระทะแล้วเทลูกเกดลงไป หลังจากเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปรุงลูกเกดเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180C. โรยแป้งให้เป็นทรงกลม
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีโฟมที่ยืดหยุ่นมากจากโปรตีน
ขั้นตอนที่ 4
ในเครื่องผสม ตีเนยและน้ำตาล ใส่ชิ้นริคอตต้าและไข่แดง (ตีมวลในแต่ละครั้ง) เทไวน์กับลูกเกดลงในชาม ผสมกับไม้พายจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาวที่ตีไว้ ใส่แป้งกับผงฟู นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 6
เราอบพายเป็นเวลา 45 นาที ปล่อยให้เย็นและใช้น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง